Denne mulighed til madlavning af kartoffelgryderet med hakket kød i ovnen er god, fordi skålen altid viser sig, og den smager utrolig delikat. Dette er den perfekte hjertelige middag for hele familien og kan suppleres med en frisk grøntsagssalat eller hjemmelavede pickles. Den eneste ting at vide er, at kartoflerne skal have meget stivelse, ikke vandige, hvilket er velegnet til kartoffelmos, så strukturen på gryden vil være tæt. Sørg for at tilberede det lejlighedsvis, din familie kan lide det.
Ingredienser:
Kartofler - 1 kg
Hakket kød - 400 g
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Hård ost - 150 g
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Rømme (eller mayonnaise) - valgfri
Forberedelse:
1. For en lækker hakket kartoffelgryde skal du forberede ingredienserne nedenfor. Hakket kød er velegnet til absolut enhver - kylling, svinekød, oksekød eller blandet. Skræl løg, skræl kartoflerne, vask dem under rindende vand.
2. Skær kartoflerne i små skiver, læg dem i en gryde eller gryde, dæk med rent koldt vand. Salt let, placer beholderen på komfuret og kog den øm, ca. 20-25 minutter.
3. På dette tidspunkt skal du hælde vegetabilsk olie i en forvarmet gryde, læg løg skåret i små terninger i den, steg den i 3 minutter, indtil den er gennemsigtig.
4. Når løgene bliver bløde og søde, skal du tilføje hakket kød til det. Ved hjælp af en træspatel prøver vi at opdele den i stykker, steg i 5-7 minutter, salt og peber efter smag.
5. I løbet af denne tid skulle vores kartofler have været kogt. Ved hjælp af en særlig crush gør vi det til puré. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mælk, smør eller et kyllingæg til det - det samme det, du tilføjer, når du laver almindelig kartoffelmos, herfra bliver den færdige gryde til tider smagere.
6. Smør bunden af bagepladen lidt med vegetabilsk olie, spred halvdelen af kartoffelmosen, læg det stegte hakket kød med løg på.
7. Favorit hård ost skal rives på et groft rivejern, opdelt i to dele. Drys et lag hakket kød med en af dem.
8. Nu spreder vi de resterende kartoffelmos, nivellerer den med en spatel, drys med den anden del af osten. Hvis det ønskes, kan et lag kartofler smøres med en lille mængde fedtholdig creme fraiche eller mayonnaise og derefter drysses med ostespåner. Forvarm ovnen til 180 grader, læg skålen i den i 25-30 minutter.
Gryden med hakket kartoffel er klar.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro