Agurker reducerer sukkerbehov (dette er en kendt kendsgerning). Når vi om aftenen "klør" for at sluge os på slik, som det ofte er tilfældet med alle, gør vi os selv til en sådan "beroligende" en forfriskende agurke- og koriandersalat (malet koriander er en fiber, der smager som brød, men ikke tilstopper tarmene).
Ingredienser:
1. Agurk - 2-3 stykker
2. Malet koriander - 1 spsk
3. Dildflok
4. Hørfrøolie - 1 spsk
5. Sennepsfrø - knivspids
6. Hvidløg - 1 fed (uden den)
7. Salt - på spidsen af en kniv
Forberedelse
Vi tager agurker, vasker godt (du kan skrælle dem af, men alle fordelene er i det, medmindre det selvfølgelig er fyldt med nitrater). Skær i terninger. læg på en tallerken.
Drys derefter med koriander, finhakket dild og sennepsfrø (de fremskynder stofskiftet, men du kan uden dem), hvis det ønskes, tilsæt noget salt med godt salt, for eksempel lyserød (det giver mætning med mineraler og en følelse mæthed).
Fyld med linolie (du kan bruge sennepsolie eller din yndlingsolie, helst koldpresset), og en lækker salat er klar.
Del dine opskrifter, og abonner på kanalen!