Snart er tiden inde til klargøring og tørring af Ivan-te. Hvad er denne urt, hvordan er den nyttig, hvor den skal indsamles, og hvordan den gæres? Lad os udforske mere detaljeret.
Siden oldtiden har menneskeheden elsket urtedrikke. De erstattede den sædvanlige te og kaffe, perfekt tonet og forfrisket.
Hver nation har sin egen zaparka, infusioner og afkog fra helbredende og simpelthen lækre urter.
Et eller andet sted brygger de kamille, andre steder kan de lide safran og kardemomme, og i Rusland har Ivan-te altid været populær.
Denne oprindelige russiske urt, ellers ildgræs, kan stadig findes i ethvert hjørne af Rusland, startende i slutningen af foråret. Det er svært at forveksle det med noget andet.
Hvordan ser Ivan te ud?
Du så bestemt alle sammen, da du gik til dachaen, til landsbyen, for at svømme på byens strand eller for at grille i de nærmeste marker og skove.
Det er en høj plante med smalle blade og en lys lilla "hue". Fireweed vokser i skinner, langs alle veje, i brande og skovrydning.
Dens stilke synes at strække sig mod sollys, så den kan nå en højde på op til 1,5 meter.
Hvornår skal jeg samle Ivan te?
I det centrale Rusland begynder dets samling fra midten af juni til begyndelsen af juli. I syd, i første halvdel af juni og i de nordlige dele af landet, er det sædvanligt at høste denne medicinske urt i midten af juli, begyndelsen af august.
Vigtig!
Planten skal blomstre.
Bladene og blomsterne af ildgræs samles separat i forskellige poser.
Indsamlingsproceduren udføres bedst om morgenen, men senere end 11 timer.
Skær blomster omhyggeligt, og vælg kun åbne knopper.
Du kan ikke samle børster med ublæste blomster.
Riv bladene fra stammen meget forsigtigt, og flyt din hånd fra top til bund med en skarp, men let bevægelse.
Saml kun hele og ubeskadigede blade. De bør ikke have mørke pletter og huller.
De øverste og nederste blade er ikke egnede til fremstilling af te af høj kvalitet.
Det er ikke værd at indsamle senere end det angivne tidspunkt eller tidligere (en måned ovenfor), da urten ikke har helbredende kraft.
Nemlig! Ivan-te er en urt, hvorfra der fremstilles en traditionel helbredende russisk drink, kendt i Ancient Rus '.
Hvordan tørrer man eller alle hemmelighederne ved gæring af ildgræs?
Drej de indsamlede blade af Ivan-te med fingrene ind i et rør og læg dem i en glasbeholder.
Hvis bladene er for store, kan du rulle gennem en kødkværn.
Dæk krukken med blade gennemblødt i rent vand og godt vredet ud med en klud. Lad bladene være i 2-3 dage på et køligt mørkt sted (men ikke i køleskabet). Dette er gæring.
Hæld derefter bladene på et tørt og rent bageplade. Tør ildgræs i ovnen ved 110 grader, vend den om med en spatel og rør lidt, indtil en mørkebrun nuance vises. Det vil se ud som almindelig løs bladte.
Afkøl det færdige ildflue på et bageplade, hæld i en krukke med et tæt låg.
Brygning af Ivan-te, som en almindelig brygning, er kun denne drink meget mere nyttig.
Du kan opbevare korrekt tørret Ivan-te i 3 år på et tørt sted. Ved en temperatur ikke højere end 25 grader og ikke lavere end 15 grader.
Vigtig!
Da denne plante hører til medicinsk, kan drikken fra Ivan-te ikke drikkes dagligt.
Før du bruger bouillon, er det nødvendigt med en specialistkonsultation udelukke åreknuder, tromboflebitis, arytmi og glomerulonephritis. Disse betingelser er kontraindikationer for brugen af Ivan-te.
Ivan te for helbredet
Hvis du vil være sund, skal du lave emner af indfødte urter og blomster, dem der blev indsamlet af vores forfædre, bedstemødre og oldemor. At brygge en vidunderlig drink i en stor tekande eller støbejern, der bringer kroppen styrke, styrke og sundhed.
Naturlige urter er ufortjent glemt, men det er nok at sænke dit blik og se på dine fødder for at finde et naturligt middel mod enhver ulykke.
Det er godt, at nu er der igen efterspørgsel efter Ivan-te som en lækker naturlig drink og en billig medicinalplante.
Sundhed for dig og pas på dig selv!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< næsten 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!