Solen skinner lysere og lysere hver dag! Dagslys kommer! Maslenitsa kommer snart!
Vil du have pandekager, men ikke lyst til at tilstoppe dig selv med hvidt mel? Der er en løsning! Pandekagebag uden mel! ;)
I dag har vi bagt nogle ikke-standardiserede "semi-rå pandekager" og deler opskriften med dig.
Det er muligt at lave helt rå pandekager, men det er vanskeligt (for eksempel at tørre tynde pandekager i en dehydrator), det er lettere at lave mere sunde "semi-rå pandekager". Når pandekagen i sig selv vil være med et minimum af skadelige komponenter (udskiftning med mere nyttige alternativer) og plus under sådan en pandekage kan du spise en masse "levende påfyldning", for eksempel: bær, nøddepasta, honning, gul smeltet olier... Og så vil det kompensere og afbalancere den ikke-specielle nytteværdi af selve pandekagen. (Overhold balancen 50x50!) Lad os starte.
Ingredienser:
1. Grøn boghvede (1 glas)
2. Min vand (1 glas), hvis du har brug for perforerede pandekager, men du kan bruge almindelig
3. Ghee smør (halv eller 1 tsk)
4. Rørsukker (1 tsk. skeen)
5. Vegetabilsk olie (1 dråbe)
Forberedelse
Om morgenen, sug grøn boghvede i koldt vand (lad det stå på vindueskarmen indtil næste morgen). Skyl derefter med vand, hæld i en blenderbeholder, fyld vand, tilsæt rørsukker (du kan gøre det uden sukker, men pandekagerne bliver bleg) plus Ghee-smør.
Pisk indtil glat (pandekagedej), hæld i en separat beholder. Smør (let) panden med olie, opvarm og begynd at bage pandekagerne (hvis de ikke sløres godt eller vendes, skal du justere vandet i dejen lidt).
Pandekager blev hurtigt bagt (fra denne mængde ingredienser opnås en rent symbolsk mængde pandekager, hvis det ønskes, kan du fordoble eller tredoble produkterne). God appetit!
Solrigt humør! Tak for at være sammen med os, venner! :)