Dette er de allerførste tærter, som jeg forsøgte at bage. Opskriften viste sig at være så enkel og vellykket, at den for altid blev afgjort i min kogebog. Og på grund af det faktum, at der ikke er æg og mel i opskriften, forkæler jeg min familie med disse tærter, selv under fasten. Enhver fyldning er egnet!!! Det tager praktisk talt ingen tid at hæve dejen! Æltet - straks skulpturelt! Vokser op i en stegepande. Ikke særlig succes et par gange på grund af dårligt mel - de var hårde.
ingredienser
- 6 glas mel (glas 250 gr)
- 2 kopper varmt vand
- 1 tsk salt
- 3 spsk. l. Sahara
- 1 spsk eller en pose (10-11 g) tør gær
- 0,5 skud solsikkeolie
Hvordan man laver mad
Hæld varmt vand i en kop, tilsæt salt og sukker. Omrør indtil opløst. Tilsæt vegetabilsk olie her og bland igen.
Sigt 6 kopper mel i en dyb kop, tilsæt gær og bland. Nu laver vi en depression og hælder vores blanding.
Ælt først dejen med en ske og derefter med dine hænder. Normalt er denne mængde mel tilstrækkelig, men der kræves lidt mere.
Vi kan straks begynde at skulpturere tærter. Jeg har æble marmelade som fyld. Jeg gjorde det tidligere med kartofler og lever og med kogte ærter om sommeren med jordbær og kirsebær.
Men med friske bær begynder tærterne hurtigt at "strømme", holder sig til bordet, og saften brænder i gryden, så du skal hurtigt skulpturere og starte stegning parallelt.
en kilde