Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
På vores lokale marked er der flere boder med bagværk, men de mest lækre tærter er fra bedstemødre, der også kommer til markedet for at sælge deres bagværk!
I dag vil jeg gøre dig opmærksom på det opskrift på lækre tærter - det er dem, som bedstemødre sælger på vores marked, og af en eller anden grund kalder de dem "Lapty". Jeg specificerede ikke, hvor navnet var på tærterne, men jeg fandt ud af opskriften. Nu deler jeg med dig.
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Kefir - 250 ml
Kyllingæg - 1 stk.
Sukker - 1 spsk. l.
Salt - 1/2 tsk l.
Sodavand - 1/2 tsk l.
Mel - 400 g
Solsikkeolie - 4 spsk l.
Til påfyldning:
Kartofler - 1 kg
Løg - 2-3 stk.
Salt, sort peber efter smag
Vegetabilsk olie - til stegning af løg og tærter
Kom godt i gang madlavning ...
Først forbereder vi fyldet, fordi dejen er færdig ikke mere end 10 minutter og ikke kræver korrektur. Skræl kartoflerne og kog i let saltet vand, indtil de er kogte, som på kartoffelmos.
I mellemtiden skræller du løgene, hugger fint og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Ælt varmkogte kartofler med en skubber, tilsæt derefter de stegte løg, peber lidt, tilsæt salt og bland om nødvendigt.
Nu forbereder vi dejen. Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt salt, sukker, sodavand, hæld vegetabilsk olie i og udvikl et æg. Vi blander alt.
Tilsæt det sigtede mel i dele og ælt dejen, det viser sig at være ret klæbrig. Når du arbejder med det, kan du smøre dine hænder med olie, så det ikke klæber meget, men du behøver ikke tilføje ekstra mel - tærterne bliver hårde.
Drys bordets arbejdsflade med mel, del dejen op i 10-12 dele.
Vi afrunder hvert stykke og flader det derefter blot med vores hænder til en rund kage. I midten sætter vi 1-1,5 st. l. fyldninger.
Klem kanterne og dann en regelmæssig bøffer.
Derefter vender vi den om med "sømmen" ned og ruller den forsigtigt ud med en kagerulle eller flader den ud og strækker den med vores hænder. Derfor sandsynligvis navnet, for nu er tærterne store som bastsko.
Vi steger tærter som normalt! I en stegepande tilsættes en lille mængde vegetabilsk olie på 2 sider, indtil den er gyldenbrun. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Med venlig hilsen Oksana!