Siden oldtiden har majroe indtaget et centralt sted på spisebordene for mange nationer i verden. Det blev kogt, stuet, stegt, bagt og dampet. Fortællinger og sagn blev komponeret om majroe, sange blev dedikeret til den. Uden hende var det umuligt at forestille sig noget middagsmåltid.
I dag tilbereder vi majroe stegte i en gryde. Denne skål kan være en fremragende sideskål til kød, fjerkræ eller fisk. Tilsæt arugula eller salat til en lækker og sund varm salat. Generelt skal du selv bestemme, hvordan og med hvad du skal servere denne skål.
Ingredienser:
- Majroe - 300 g
- Pæreløg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Magert olie - 2 spsk
- Salt efter smag
- Ch.m. peber - smag
- Dild - et par kviste
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skræl løg, hvidløg og majroe. Vask under rindende vand sammen med dild, og tør dem med papirhåndklæder.
Køb en lille majroe, så rodfrugten indeni bliver saftig med en sødlig smag. Store frugter er ofte hvide indeni, fibrøse med en udtalt bitterhed.
Varm lidt mager, uparfumeret raffineret olie i en stegepande, læg løg hakket i halve ringe ind i den. Sauter let over medium varme, indtil den er blød.
Skær rodgrøntsagen i strimler eller tynde skiver, så skålen koges hurtigere. Tilsæt vand lidt efter lidt. Simrer majroe i en stegepande i ca. 15 minutter, indtil den er helt blød.
Når majroe er helt kogt, tilsæt hakket hvidløg. Sæt med salt og peber efter smag. Lad det simre et minut eller to for at give hvidløg maksimal smag.
Hak dildkvistene fint, tilsæt til gryden. Rør fadet en sidste gang, og sluk straks for ovnen. Lad det være dækket i 10 minutter for at blande alle smag.
Fjern og kassér hvidløg inden servering. Del de stegte majroe i portioner og server som en sideskål eller som en sideskål, ideel under faste.
God fornøjelse!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)