Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
I løbet af sommeren og efterårssæsonen indeholder menuen et bredt udvalg af friske grøntsagsretter.
I dag vil jeg tilbyde dig meget velsmagende pikant aubergine forretter. Jeg prøvede en sådan skål for bare en uge siden med mine venner, og man kan sige, at jeg blev forelsket i den "fra den første ske"!
For at tilberede en sådan snack behøver du ikke at tænde ovnen, og du behøver ikke at stege ægplanterne - alt forberedelsen tager dig bogstaveligt talt 10 minutter. Og hvis du elsker retter fra denne grøntsag, kan jeg varmt anbefale at prøve at tilberede en sådan forretter ifølge denne opskrift - den kan serveres både på et dagligt og et festligt bord!
Madlavning ingredienser:
Friske ægplanter - 2-3 stk.
Hvidløg - 1 lille hoved
Eddike - 2 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 4-5 spsk. l.
Chili flager - 1/2 tsk l. eller enhver anden varm peber
Tørrede urter (jeg har oregano) - 1/2 tsk. l.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Og friske urter efter smag
Lad os begynde at lave mad ...
Vask auberginer, afskær stilken og skær dem i 2-3 "tønder", og skær dem derefter i terninger langs længden. Fjern ikke skræl !!!
Hæld vand i en gryde i en passende størrelse, kog, salt og sæt hakkede ægplanter i kogende vand.
Vi koger ægplanterne bogstaveligt 3-4 minutter, i løbet af denne tid skifter de farve og bliver bløde.
Vi tager aubergine ud med en skåret ske fra det kogende vand og lægger den i en eller anden beholder eller en hvilken som helst anden passende skål og helst i et lag, så den fremtidige dressing jævnt dækker alle ægplanterne.
Og nu gør vi hurtigt tankstationen! Klem hvidløg i en lille skål gennem en hvidløgspres (eller gnid den på et fint rivejern), tilsæt krydderier, du behøver ikke tilsætte salt, ægplanterne var allerede kogt i saltet vand. Hæld vegetabilsk olie, eddike i og bland alt.
Dæk aubergine med den tilberedte dressing.
Drys derefter med hakkede friske urter, stram med folie eller dæk med et låg og læg det i køleskabet for at marinere i ca. 2-3 timer. Det er meget velsmagende - både som en enkeltstående snack og som et supplement til forskellige retter! Kog, smag, god appetit!
Eller måske vil du lide denne auberginefad:
Jeg fik en ny opskrift på en aubergine-snack: ingen olie og slet intet at stege
Med venlig hilsen Oksana!