Hej, mit navn er Oksana! Hilsen til alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Sommeren er forbi, efteråret er kommet - nu vil jeg i stedet for lette grøntsagsalater forkæle mig selv med lækker varm te med aromatiske hjemmelavede kager!
Og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan jeg laver af de mest almindelige produkter, du kan sige "korrekte" og bløde pandekager. Der er ingen specielle hemmeligheder i selve opskriften, men der er små nuancer i tilberedningen af selve dejen - det ser ud til at være en bagatel, men de færdige pandekageres luftighed afhænger af dette.
Pandekagerne koges meget hurtigt, de viser sig bløde og lægger sig ikke.
Og i slutningen af denne publikation vil jeg efterlade et par flere links til andre bageopskrifter, som jeg offentliggjorde lidt tidligere. Se - du vil måske omskrive noget i din kogebog!
Ingredienser til fremstilling af frodige pandekager:
Kyllingæg - 1 stk.
Kefir - 1 glas (200 ml)
Sukker - 2-3 spsk. l.
Sodavand -1/2 tsk l.
Salt - en knivspids
Vanillin valgfri
Mel - 280-300 g
Vegetabilsk olie til stegning - ca. 3-4 spsk. l.
Lad os begynde at lave mad ...
Bryg ægget i en skål, tilsæt et par spiseskefulde sukker, en knivspids salt og vanillin, hvis det ønskes.
Pisk med en mixer eller bare en piskeris.
Nu er det turen til kefir - du skal tilføje varm kefir til dejen og ikke kun ved stuetemperatur, men let opvarmet. Hæld det i en skål med ægblanding og rør.
Tilsæt nu en halv teskefuld bagepulver til denne blanding og bland hurtigt. Men det er ikke nødvendigt at vente på, at sodavandets voldelige reaktion med kefir begynder !!!
Sigt melet straks og rør.
Den "korrekte" konsistens af den færdige dej skal være tilstrækkelig tyk og elastisk. Hvis den omrøres med en spatel og samles fra skålens sider mod midten, spredes den ikke. Vi lader dejen være alene i bogstaveligt 5 minutter og forstyrrer den ikke længere - vi omrører den ikke.
Efter 5 minutter begynder vi at stege pandekagerne. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, opvarm den og spred dejen forsigtigt med en ske - som jeg sagde endnu en gang uden at forstyrre den, men saml den forsigtigt op fra væggene. På begge sider over medium varme, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe. Kog, smag, nyd din te!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finder du nogle flere hjemmelavede bageopskrifter:
Jeg fortæller dig, hvordan jeg får bare "perfekte" donuts: alt ser det samme ud
Hvis der er en pakke hytteost i køleskabet, ælter jeg dejen og bager et helt bjerg med hytteostsød til te
Jeg fandt en ny opskrift på dej til boller, kogte: og jeg er meget tilfreds med resultatet - luftige boller
Med venlig hilsen Oksana!