Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
På min kanal har jeg allerede offentliggjort mange opskrifter på forskellige hjemmelavede bagværk, hvis du finder tid, så "gå" langs mit feed - måske kan du lide noget!
Jeg vil efterlade links til nogle af mine mest populære bageopskrifter i slutningen af denne publikation.
I dag vil jeg invitere dig til at lave mad de enkleste tynde fyldte tortillas - den enkleste gærfri dej og fyldning af hytteost med ost og urter. Eller nogen vil sige, at dette er kager uden kød !!!
Det er lækkert, enkelt og hurtigt!
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Vand (varmt) - 200 ml
Mælk (varm) - 100 ml
Æggeblomme - 1 stk. — proteinet går til påfyldningen
Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Bagepulver - 1 tsk l.
Mel - ca. 650 g
Til påfyldning:
Hytteost - 300 g
Æggehvide - 1 stk.
Greens ((dild, persille, grønne løg) - efter smag
Salt efter smag
Lad os begynde at lave mad ...
Hæld varm mælk og vand i en skål til æltning af dej, tilsæt salt, æggeblomme og hæld vegetabilsk olie i, bland.
Sigt derefter melet sammen med bagepulver og ælt den bløde dej. Vi pakker det i plastfolie eller lægger det i en plastikpose og lader det hvile i 10 minutter.
Og på dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen - læg hytteosten i en skål, gnid osten på et groft rivejern og tilsæt hakkede friske urter.
Salt lidt efter smag, bland. På dette er påfyldningen klar!
Nu deler vi den "hvilede" dej i 12-13 dele, runder hver af dem og lader den sidde i yderligere 3 minutter, så dejen kan let rulles ud, og kagerne krymper ikke.
Efter 3 minutter rulles hver bolle ud i en tynd kage - stor nok, læg en halv spiseskefuld på fyldet og fordel den jævnt, lad det være plads til en knivspids rundt om kanten.
Dæk fyldet med anden halvdel af dejen, slip forsigtigt luften og klem kanterne tæt. Du kan klippe uregelmæssigheder eller lave et smukt mønster ved hjælp af tænderne på en gaffel.
Og på nøjagtig samme måde danner vi alle de resterende fyldte kager.
Steg i en tør stegepande over svag varme på 2 sider indtil karakteristiske rødmussede bobler. Steg ikke længe på den ene side på én gang, det er bedre at vende kagerne flere gange fra den ene side til den anden - på denne måde bager de jævnt.
Og mens kagerne stadig er varme (Hvis ønsket) du kan smøre dem med smør. Kog, smag, god appetit!
Og her kan du finde andre bageopskrifter:
Jeg ælter den mest enkle ostemasseeg uden gær og bager bløde donuts i ovnen: hurtig, enkel og meget velsmagende
2 pakker købt butterdej og 2 flødeingredienser: det er alt, hvad der kræves for at lave denne kage
Med venlig hilsen Oksana!