Hej, mit navn er Oksana! Hilsen til alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Hvis du leder efter en simpel hjemmelavet bageopskrift, så er du helt sikkert på det rigtige sted!
I en af mine tidligere publikationer fortalte jeg, hvordan jeg laver en lækker hjemmelavet tærte - til tilberedning, hvoraf du bliver nødt til at ælte den sædvanlige dumplingsdej og som fyld, hakket kød og kartofler.
Jeg vil efterlade et link til opskriften på denne kage i bunden af denne artikel - se om den vil interessere dig!
Og i dag laver jeg mad boller med ostemassepåfyldning. Jeg laver dejen til boller efter denne opskrift for første gang - dette er noget nyt for mig! Og jeg er sindssygt tilfreds med resultatet!
Boller er luftige, fluffy, rødmodig... Jeg kan varmt anbefale dig at prøve at bage sådanne boller og se selv!
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Mælk - 200 ml
Kefir - 100 ml
Tør gær - 1 tsk l. med et dias
Sukker - 50 g
Smør - 100 g
Salt - 1/2 tsk l.
Vanillin - efter smag
Mel - 700 g, måske lidt mere
Til påfyldning:
Hytteost - 300-350 g
Sukker - 3-4 spsk. l.
Kyllingæg - 1 stk.
Vanillin - efter smag
Kartoffelstivelse - 1 spsk. l.
Lad os komme igang ...
Hæld varm mælk i en dyb skål, læg en skefuld gær og rør. Vi har kun brug for gærkornene til at opløses i mælken.
Tilsæt derefter sukker, salt, lidt vanillin, hæld varm kefir i og knæk æggene, bland alt.
Sigt mel og ælt dejen. Det vil stadig være meget klæbrigt på dette tidspunkt.
Tilsæt nu blødt smør, ælt dejen grundigt.
Hvis du synes, at dejen stadig er for klæbrig, kan du tilføje noget mel. Dæk skålen med dejen med et låg og læg den på et varmt sted, den skal mindst fordoble!
Der gik halvanden time, og dejen steg meget godt. Nu kan du forberede ostemassefyldningen og forme boller.
Til fyldet tilsættes et æg, vanillin, sukker, kartoffelstivelse til ostemassen og males med en ske eller gaffel. Du behøver ikke at være for nidkær her, hvis du rører i lang tid - ostemassepåfyldningen viser sig at være for flydende og kan løbe ud af boller.
Del den færdige dej i 12 dele, og rund dem.
Rul hver bolle en efter en ud, tilsæt lidt mel - i en aflang kage. Læg lidt mere end en teskefuld påfyldning på den ene kant. Vi lukker fyldet med dej og presser kanterne tæt. Vi laver skrå snit på den frie kant.
Rul nu siden med ostemassefyldningen langs den frie kant med snit og vrid, klem enderne.
Vi lægger de dannede boller på et bageplade dækket med pergamentpapir, dækker med et håndklæde og lader det stå i 20 minutter. Derefter smør vi med æggeblomme og bare mælk. I mit tilfælde den anden mulighed.
Vi bager boller i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finder du opskriften på kagen: Bare dumplings og hakket kød: Jeg fortæller dig, hvordan jeg laver en lækker og tilfredsstillende tærte
Med venlig hilsen Oksana!