Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!
For nogen tid siden offentliggjorde jeg på min kanal en opskrift på frodige, magre gærpandekager. For at forberede sådanne pandekager kræves et minimumssæt af produkter, og de fremstilles meget hurtigt.
Jeg vil sende et link til denne opskrift helt nederst i denne artikel - se, måske vil det interessere dig!
Og i dag vil jeg gøre dig opmærksom på en helt modsat opskrift - tynde, slet ikke magre pandekager med en meget interessant tekstur! Pandekagerne er tynde, men uden huller... Og bølget eller "fløjlsagtig" - som sand i ørkenen. Jeg kunne virkelig godt lide denne effekt. Prøv det, så laver du dem mad, jeg er sikker på, at du også vil kunne lide dem!
Madlavning ingredienser:
Mælk - 500 ml
Kogende vand - 500 ml
Mel - 500 g
Kyllingæg - 4 stk.
Sukker - efter smag (jeg har 2 spsk. l.)
Salt - 2 knivspidser
Vanillin - efter smag
Vegetabilsk olie - 50 ml
Lad os komme igang ...
Del først ægene i en skål, tilsæt salt, sukker og vanillin ...
... Og visp med en mixer. Selvfølgelig kan du undvære en mixer og bruge en piskeris - men ved hjælp af det første køkkenudstyr vil alt gå meget hurtigere.
Hæld derefter mælk - temperaturen på dette produkt betyder ikke noget, du kan tage en kold en direkte fra køleskabet. Pisk lidt med en mixer.
Nu sigtes hele mængden af mel på én gang og piskes igen med en mixer. Dejen viser sig at være lidt tyk - som om det ikke er til tynde pandekager, men videre situationen forbedres ...
Kogende vand! Vi hælder det gradvist i dejen, mens vi arbejder med en mixer. Intet koger, æggene krøller ikke - og der er ingen klumper. Og dejen vil være den ønskede konsistens for tynde pandekager. Hæld i vegetabilsk olie i slutningen, bland og lad den stå i 10 minutter.
Vi begynder at stege pandekager. I princippet behøver gryden ikke smøres med noget, men hvis der er tvivl om, at pandekagerne sidder fast, kan du smøre den med vegetabilsk olie for første gang. Steg på 2 sider, og her vil du se denne interessante tekstur af disse pandekager. Kog, smag, nyd din te!
Her er en opskrift på magre gærpandekager: Magre gærpandekager: den enkleste og nemmeste opskrift på bløde pandekager uden mejeriingredienser og æg
Med venlig hilsen Oksana!