Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
For nogen tid siden offentliggjorde jeg på min kanal en opskrift på kefir pie fyldt med kartofler og kyllingelever.
Jeg efterlader et link til det nederst i denne publikation.
Og i dag vil jeg gøre opmærksom på en opskrift på en anden tærte, hvor dejen også er æltet med kefir, og kål (og andre grøntsager ...) og æg bruges som fyld. Kagen viser sig at være meget blød, fluffy og lækker. Sørg for at prøve det og se selv!
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Kefir 250 ml
Rømme - 2-3 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
Kyllingæg - 1 stk.
Salt - 1 tsk l.
Sukker - 1 tsk l.
Bagepulver - 1 tsk l.
Til påfyldning:
Kål - 600 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Kyllingæg (kogt) - 4 stk.
Tomatpasta - 1 spsk l.
Salt, sukker, sort peber, krydderier - efter smag
Vegetabilsk olie
Grønne
Lad os komme igang ...
Lad os først forberede fyldet, da det tilberedes ved stewing, og det vil derfor være varmt. Det betyder, at det bliver nødvendigt at afkøle det, og på dette tidspunkt er det bare muligt at forberede dejen. Vi skræller alle grøntsager til påfyldning, skyller, hugger kål, hugger løg, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Hæld derefter ca. 50 ml vegetabilsk olie i gryden, opvarm den, læg først løg, efter et minut lægger vi kål og gulerødder. Bland alt, dæk med et låg, og lad det simre over svag varme i ca. 15 minutter. Tilsæt derefter tomatpasta, salt, sukker og andre krydderier - og alt dette er i overensstemmelse med dine smagspræferencer, bland og fortsæt med at simre i ca. 5-7 minutter.
Derefter overfører vi de stuvede grøntsager fra gryden til en skål og afkøles. Sæt æggene i kog samtidigt med stewing af grøntsager.
Tilberedning af dejen - hæld kefir i en skål, tilsæt creme fraiche, et æg, læg salt, sukker, hæld vegetabilsk olie i og bland.
Sigt derefter melet og bagepulveret, og ælt den bløde dej. Vi giver den færdige dej lidt tid til at "hvile" ved at pakke den ind i plastfolie.
Nu venter vi på, at påfyldningen er kølet ned og begynder at samle kagen. I sin enkleste form kan du dele dejen i to ulige dele - og lave en almindelig simpel tærte. Jeg viser dig, hvordan jeg laver en tærte med lidt dekoration. For at gøre dette adskiller jeg en lille del (størrelsen på en knytnæve) til dekorationer fra det samlede stykke dej og deler den resterende dej i 2 ulige dele (større og mindre).
Jeg ruller det meste ud i et rundt lag - 0,5 cm tykt, overfører det til et bageplade (som kan dækkes med pergament eller folie), på toppen spreder jeg al vegetabilsk (afkølet) fyldning.
Ovenpå lægger jeg kogte æg og urter skåret i terninger.
Jeg lukker det med det andet ark rullet dej, klem kanterne.
Jeg ruller også det mindste stykke dej ud, som jeg har efterladt til dekoration, i et rundt lag og skærer det i segmenter - som i bagler. På hver trekant laver jeg hak langs kanterne, afskærer spidsen - de enkleste kronblade opnås.
Spred kronblade oven på tærten - her kan du selv drømme en tegningog fedt med pisket æggeblomme på toppen.
Kagen bages i ovnen ved en temperatur på 180-190 grader, 30 minutter. Kog, smag, god appetit!
Her er en anden tærte fyldt med kartofler og kyllingelever: Hvis du vil give din familie hjertelig mad: Så vil jeg tilbyde min yndlings kefir-tærte med lever og kartofler
Med venlig hilsen Oksana!