Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Allerede i titlen bemærkede jeg, at der er mange æbletærteopskrifter - i dag vil jeg tilbyde dig en af dem. Kagen hedder "Æbler i en snedrift".
Madlavning ingredienser:
Smør (margarine) - 200 g
Kyllingæg - 4 stk.
Sukker - 250-260 g
Vanillin - efter smag
Salt - 1 knivspids
Hvedemel - ca. 350 g
Store æbler - 4 stk.
Begynde...
Først og fremmest tager vi fire æg og deler dem separat i æggeblommer og hvide - æggeblommer er nødvendige for tilberedning af dejen, og proteinerne vil også blive brugt til at forberede den luftige proteinmarengs, der dækker æbler. Derfor faktisk navnet! Vi skal sætte de adskilte proteiner i køleskabet, de skal køles ned.
Og lad os begynde at lave mad dej... For at gøre dette, sigt mel i en skål - først, et sted omkring kun 300 g, tilsæt blødt smør eller margarine, 3-4 spsk. l. sukker, salt, vanillin efter smag, æggeblommer.
Og ælt en homogen blød dej. Hvis der ikke er nok mel, skal du tilføje det.
Nu tager vi en bageplade med en diameter på op til 26 cm, smør den med en lille mængde vegetabilsk olie, drys med lidt mel eller brødkrummer. Og så lægger vi dejen i den - lukker bunden og laver siderne, vi laver flere punkteringer med gaffelens tænder. Vi sender formularen med bunden, hvor kagen skal bages i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
I mellemtiden skræller du æblerne, skærer dem i små stykker, læg dem i gryden, tilsæt ca. 100 g sukker, bland og lad dem simre i ca. 5 minutter - i løbet af denne tid bliver æblerne bløde.
På dette tidspunkt er basen til kagen allerede bagt, vi tager den ud af ovnen - læg de dampede æbler ovenpå og lad den være til side for nu ...
Vi tager de afkølede proteiner ud af køleskabet, tilsæt 3-4 spiseskefulde sukker, vanillin efter smag og pisk med en mixer, indtil der opnås en homogen luftig proteinmasse. Vi spredte de piskede hvide med en ske oven på æblerne - bare spred dem ikke, men lav som sagt bump og træk de lange tråde opad.
Vi sender igen (nu kagen) til ovnen - i 7-10 minutter. I løbet af denne tid skal marengs ovenpå brunes smukt. Tærte "Æbler i en snedrift" er klar - kog, smag, nyd din te!
Her er en opskrift på en lækker mager æbletærte: Fluffy æbletærte med mager gærdej: selvom fyldet kan være hvad som helst