Midt om vinteren, lidt sol og ægte vitaminer. Du kan kompensere for alt dette ved hjælp af sunde gulerodssalater.
Optag og gem opskrifter!
Gulerodssalat med appelsiner
Ingredienser:
gulerødder (store)
æble (grøn)
orange
en knivspids malet kanel
1 time l. honning
2 spsk. l. naturlig yoghurt
Forberedelse:
1. Skræl og riv gulerødderne på et medium rivejern.
2. Gnid æblet sammen med skrællen, men på et fint rivejern.
3. Skræl appelsinen fra huden og film. Skær derefter i terninger.
4. Bland alle ingredienser i en salatskål og tilsæt honning. Sæt med kanel og krydre med yoghurt eller creme fraiche.
Eventuelt kan du tilføje nødder, rosiner.
Gulerodssalat med appelsiner nr. 2
Ingredienser:
gulerod
orange
en knivspids malet kanel
honning
sesam- eller valmuefrø
rosiner
Forberedelse:
1. Skræl gulerødderne og findel dem fint.
2. Skræl appelsinen fra huden og film dem, skåret i kvart.
3. Kombiner gulerødder med appelsin og rosiner, tilsæt honning.
Drys med sesam- eller valmuefrø.
Gulerodssalat med rødbeder, æble og granatæble
Ingredienser:
Æble
gulerod
roer
granatæblefrø
flormelis
Forberedelse:
1. Skræl og trim gulerødderne, rødbederne og æblet i lange strimler.
2. Skil granatæbleet i korn.
3. Kombiner alle ingredienserne i salaten. Drys melis over, når du serverer det.
Gulerodssalat med blæksprutte i stedet for middag
Ingredienser:
gulerod
blæksprutte
grønne løg
vegetabilsk olie
salt
sesamfrø
Forberedelse:
1. Skræl blæksprutten og kog i kogende vand i 1-3 minutter. Tag ud, køligt og rent.
2. Skær blæksprutte i strimler.
3. Skræl og rasp gulerødderne.
4. Hak den grønne løg fint.
5. Kombiner alle ingredienser i en salatskål. Sæt med salt, olie og drys med sesamfrø.
Gulerodssalat med sennepsdressing
Ingredienser:
2 gulerødder
rødløg
frisk dild
1 time l. Dijon sennep bønner
2 knivspids salt
1,5 spsk vegetabilsk olie
Forberedelse:
1. Vask gulerødderne og skær dem i lange strimler med en grøntsagsskræller.
2. Skræl rødløg og skær dem i kvart halve ringe.
3. Kombiner gulerodsstrimler med løg og dild. Sæt med salt og sennep.
Serveres som en sideskål med en kødret.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil min kanal #kulinariske noter om alt og kan lide det!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!