Det sælges i butikkerne er ikke altid muligt at ringe til ost. Og anstændige hytteost have en god søgning.
Så hvad er den bedste ost?
En af de bedste kilder til protein og calcium for det menneskelige legeme - ostemassen.
Hans kærlighed til de børn og voksne, hjælper det at tabe sig, styrke knogler og hår, normaliserer tarme, og er simpelthen en uundværlig ingrediens vifte af lækre retter.
Men spørgsmålet er, hvilken slags ost er det bedste, der stadig ikke har svaret. Mere præcist.
Men ikke alle tilfredse med dette svar.
venligstTILMELDINGpå min kanal :)
Som du nyde diskussionen om, hvad der er den bedste ost - er den, der er fremstillet af mælk fra deres køer eller geder?
Hvor mange af os kan prale af sin egen gård?
Det må være tænkt på mejeriprodukter i butikken eller på markedet, at vælge den bedste ost.
Hvad er en god ost?
God ost har en række kvaliteter, hvoraf de vigtigste er... alt.
Hvis mindst et af kriterierne ikke er opfyldt - kvalitet ost kan ikke blive navngivet.
Se selv:
Den korrekte ostemasse er fremstillet af naturlige, reelle mælk.
En god ost er varm, cremet hvid, ikke giver en grøn eller blå.
Smagen er ikke sur ostemasse kvalitet og ikke bitter.
Den lugter af en flot kvalitet hytteost, også uden surhed.
God ostemasse er homogen, ikke stratificeret, har en blød smøragtig konsistens, ikke en væske, eller for at tørre.
Hvis osten er købt på markedet, fastlægge dens kvalitet er svært nok, men du vil endda tilbyde at prøve det, før du køber. Den største fare, der ligger i vente elskendes husstand ostemassen "- bakterier.
Efter alt, for at sikre renholdelse af hænder, som blev lavet hytteost, samt hænderne og sælger, og alle redskaber, der anvendes i fremstillingsprocessen, det er umuligt.
Tja, hvis du er heldig, og du vil finde en lækker ost og sælger, hvor renlighed vil ikke tvivl.
Men metoden til trial and error at finde en sikker kvark er forbundet med alt for store risici.
Ingen ønsker at købe efter undlader at tilbringe et par uger i en hospitalsseng.
Det er også vigtigt, at osten på markedet er meget dyrere butikker.
Hvis osten sælges i butikken, skal du være meget opmærksom på emballagen.
Det er bedre, hvis osten er pakket i en plastik vakuumbeholder, ikke blot indpakket i neddypning våd papiromslag.
På pakken skal det klart fremgå, at i det - det er ost, ikke ost produkt.
Det er også nødvendigt at præcisere i den procentdel af fedt hytteost. Normalt er det i området fra 0 til 23%.
Af den måde, kan fans af sund kost bør huske på, at calcium ikke metaboliseres af kroppen uden fedt.
Så det fedtfattig hytteost til nul indikatorer for bekæmpelse af osteoporose ubrugelig.
Så hvis du interesserer dig for din fremtid, spise ost på mindst 9% fedt. Tja, eller 5% hytteost, men med creme fraiche.
Selvfølgelig, på emballagen af osten skal indeholde oplysninger om fabrikanten, alle de datoer, hvordan produktet opbevares, samt detaljerede oplysninger om dens næringsværdi.
Og husk: naturlig ost har en holdbarhed på mindre end en uge. Alt andet - kemi.
hjem eksamen
Købt ost, kan du tjekke derhjemme.
Dog kun to vil være i stand til at finde ud af spørgsmål ikke, om ostemasse stivelse tilsat (så ofte gøre for at øge vægten af produktet), og hvis den ikke anvendes til fremstilling af ost vegetabilske olier.
For at identificere skjulte stivelse vil have nok jod dråber.
Dropper et stykke ost med jod, behøver du at se, om det har ændret farve fra gul til blå.
Hvis ændret - Tillykke, du har købt podkrahmalenny ost, mere så ikke.
Hvis jod var af den samme farve - stivelsen i din hytteost er ikke.
Kontroller, hvis de ikke anvendes til fremstilling af ost billige vegetabilske olier, kan være forkert.
Lad stykke ost for en dag ved stuetemperatur.
Lad bare liggende på underkop, behøver ikke at lukke det.
Efter en dag, se på, hvad der skete med ost.
Hvis gulnet stykke ost, ssohsya og dækket med en skorpe, så ostemassen var reel.
Hvis osten ser ud som om intet var hændt, frisk og hvid, bør det blive advaret.
Sandsynligvis ost fremstillet ved hjælp håndfladen eller soja olier og konserveringsmidler.
Der er en løsning!
Output er virkelig, og ganske enkel.
Antag, at du ikke har ved hånden den personlige ko, men at købe naturlig mælk er stadig meget muligt.
Tre liter er nok til at få et pund af ost.
Men kvaliteten af det vil bare være en guddommelig produkt.
Hytteost er lavet på følgende måde:
Naturlige (ikke pulver!) Mælk (3 liter) nødvendig skvasit.
Hvis du har en masse tid - bare lade den stå i varmen, indtil det vende sur.
Hvis du tager dig tid til at prøve deres ost - tilsæt mælk en forret: creme (3-4 spiseskefulde), yoghurt (ca. 1,5 liter) eller chlorid calcium, hvis du ønsker at lave en calciumberiget ostemasse (6 spiseskefulde konventionel 10% CaCl2-opløsning, som sælges i et apotek for øre).
Yderligere mælk blev opvarmet på et komfur, indtil en klumpet masse af ostemasse og valle.
Massen opsamles i en cheesecloth, klem og hang så overskydende væske dryp.
Resultatet er en vidunderlig diætetisk produkt, som kan fodres endda småbørn.
Men du behøver ikke overdrive det: voksen per dag bør ikke spise mere end hundrede gram ost.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!