Mayonnaise kan tilberedes uden en mixer eller stavblender. Bare en almindelig visp er nok her. Det er selvfølgelig ikke så hurtigt, men ikke mindre velsmagende. Prøv det - det fungerer altid. Du vil stoppe med at købe butiksmajones))
Jeg laver lidt mad. Jeg har kun brug for æggeblommen her. Separer fra proteinet og læg det i en skål. Det er ønskeligt, at skålen har en rund bund - det er mere praktisk på denne måde. Jeg tog en stor skål, så du kan se, hvad der sker))
Hvordan jeg laver denne majones, se videoen nedenfor kl. 06:39. Men i videoen er der 4 flere mayonnaiseopskrifter + Jeg viser, hvordan man løser situationen, når mayonnaise ikke fungerede og forblev flydende. Se - det er interessant)) Jeg ville være taknemmelig for din feedback på alle opskrifterne.
Men hvis du ikke vil se videoen, skal du læse den :)
Jeg satte blommen i en skål og begyndte at slå. Du kan tilsætte salt med det samme. Når æggeblommen tykner lidt og bliver lysere, begynder jeg at tilføje olie. Først bare en lille smule visp. Om en teskefuld, ikke mere. Så lidt mere. Visp igen.
Når mayonnaisen er fortykket godt, tilsættes sukker, salt, sennep og citronsaft (eller eddike). Jeg vil angive mængden, men det er stadig bedre at tilpasse sig smagen. Hvis du kan lide mere salt - tilsæt salt, eller måske vil du tilføje mere eddike.
Pisk til ønsket tykkelse, fortsæt med at tilsætte olie. Jeg får normalt omkring 4 spiseskefulde af denne mængde ingredienser. med et lysbillede af mayonnaise. Du kan naturligvis ikke opbevare sådan mayonnaise i lang tid. Jeg opbevarer ikke mere end 3 dage. Men hvis du pludselig "ligger rundt" - kan du føje det til bagværk.
Her er sådan en tyk mayonnaise (selv en ske er det værd). Prøv at lave mad. Men selvfølgelig, hvis du har en mixer eller stavblender - se videoen og tilbered mayonnaise meget hurtigere - på et eller to minutter))
Ingredienser:
• Æggeblomme - 1 stk.
• Salt - en knivspids
• Sukker - 1/3 tsk.
• Citronsaft (eller eddike) - 2/3 tsk.
• Sennep - 1/4 tsk.
• Vegetabilsk olie (raffineret) - til den ønskede tykkelse
Abonner på min kanal. Der er stadig mange interessante ting i vente! Og tak for lignende!