Rød sauce. Opskrift fra en bog om velsmagende og sund mad. Jeg elsker denne opskrift meget - den er altid lækker! Og forberedelse er let. Jeg serverer denne sauce til stegt og bagt kød, til kødbøffer. Jeg kan virkelig godt lide kødboller med denne sauce, først så spænder jeg ikke grøntsagerne, men afbryder dem med en blender.
Se hvordan jeg forbereder denne sauce i en kort video eller læs artiklen nedenfor))
Jeg hugger selleri og løg. Jeg gnider gulerødderne på et fint rivejern. I en lille mængde olie skal du først stege løgene og derefter sende selleri og gulerødder til gryden. Jeg steger endnu et minut eller to.
I en anden gryde opvarmes et stykke smør, tilsættes mel og steges til lysebrunt. Jeg blander det med tomatpuré og fylder det med kød bouillon. Jeg blander alt og kombinerer med stegte grøntsager.
Kog på svag varme i 20 minutter. Derefter tilføjer jeg rødvin og salt efter smag. Kog det igen og tag det af varmen efter et par sekunder. Jeg filtrerer den gennem en sigte. Men hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig dræbe grøntsagerne med en blender.
Det er fortsat at fylde med et stykke smør og servere)) Prøv at lave mad - meget velsmagende!
Jeg serverer helt sikkert saucen separat i en sovsbåd, da du helt sikkert vil tilføje den! Tak alle for feedbacken! Synes godt om og del med dine venner! Og glem ikke at abonnere! Der er stadig mange interessante ting i vente!
OPSKRIFT:
• Mel - 1 spsk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Selleri
• Tomatpasta - 1 spsk
• Smør - 1,5 spsk.
• Kød bouillon - 2 glas
• Rødvin - 2 spsk
• Salt