Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Der er mange opskrifter til madlavning af kartoffel- og zucchini-retter, men der er altid en ny mulighed, som du bare vil prøve.
I dag vil jeg tilbyde dig en interessant opskrift på en skål baseret på De 2 vigtigste ingredienser er courgetter og kartofler. Det ser ud til at være så almindelige ingredienser, men skålen viser sig at være simpelthen fantastisk.
Selv forberedte jeg kun denne skål for første gang, men nu tilbereder jeg den altid, hvis jeg har courgette. Vær sikker, og du prøver at lave mad, jeg er sikker på at du bliver tilfreds med resultatet!
Madlavning ingredienser:
Kartofler - 0,5 kg
Courgette - 0,5 kg
Pæreløg - 1 stk.
Forarbejdet ost - 1 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Rømme - 1 spsk. l.
Salt, krydderier - efter smag
Mel - 300 g
Vegetabilsk olie - 40-50 ml til stegning
Lad os begynde at lave mad ...
Tag først kartoflerne, skræl dem, skær dem og sæt dem til at koge indtil de er møre.
Rist courgetterne, mens kartoflerne koger. Hvis courgetten er ung, behøver du ikke skrælle den, men det er bydende nødvendigt at fjerne frøene fra den overmodne grøntsag og skære skrælen fra den. Salt den revne courgette lidt, bland og lad den ligge på bordet i 10-15 minutter, så saften begynder at skille sig ud.
I mellemtiden skræller og hugger løgene og steg dem i lidt vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
På dette tidspunkt har courgetten allerede startet saften. Hæld saften i, pres den og tilsæt den til det ristede løg. Omrør, steg indtil lys gyldenbrun og al væske fordamper.
Riv derefter 1 forarbejdet ost direkte i panden. Tilsæt salt, krydderier og tilsæt, hvis det ønskes, et par knivspids tør hvidløg.
Vi fortsætter med at stege under konstant omrøring, indtil osten smelter. Fyldet er meget ømt, cremet og aromatisk. Fjern den færdige påfyldning fra varmen, lad den afkøle helt.
Ælt kogte og stadig varme kartofler med en crush. Lad det derefter afkøle helt og tilsæt æg og creme fraiche, bland.
Tilsæt nu mel i dele. Du har muligvis brug for mere eller mindre mel end det, der er angivet i opskriften, se på konsistensen af dejen, så snart den bliver fast og holder sin form nok.
Del den færdige dej i 8-10 omtrent lige store stykker.
Og så ruller vi hvert stykke i en tynd kage. På den ene halvdel af kagen, hvor der er fri plads langs kanten til en knivspids, læg fyldet ud og niveller det med et tyndt lag.
Dæk fyldet med den frie halvdel af dejen, klem forsigtigt kanterne.
Hæld nu lidt vegetabilsk olie i gryden (4-5 spiseskefulde), opvarm den og start med at stege kartoffel-squash-tærter eller pasties... Steg ved medium varme i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
Fantastiske - sådanne tærter absorberer næsten ikke olie, men for at slippe af med det resterende fedt efter stegning overfører vi de færdige bagværk til et papirhåndklæde. Tærterne er bløde, duftende med en meget delikat fyldning og sprød dej på ydersiden. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Med venlig hilsen Oksana!