Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Vores familie er meget glad for sådan en skål som fyldte peberfrugter. I sommersæsonen køber jeg specielt flere friske peberfrugter, skræller dem og sætter dem i fryseren. Og om vinteren koger jeg hakket kød, tager peber ud, fylder det og simrer i en gryde med grøntsager. Og for et stykke tid siden, endnu engang på besøg, så jeg, hvordan min ven fyldte og bagt peber på en helt anden måde - for mig var det virkelig en opdagelse!
I dag vil jeg dele opskriften på en sådan skål med dig, måske som du kan lide mig. denne mulighed til madlavning af peberog du vil også gerne lave mad.
Skålen er let at tilberede, men det viser sig at være meget, meget velsmagende!
Ingredienser til madlavning (for os til 3 personer kan du gøre mere):
Bulgarsk peber - 3 stk.
Kyllingebryst - 1 stk. (et eller andet sted omkring 400-500 g)
Friske tomater - 1-2 stk.
Hård ost - 70-100 g
Rømme - 2 spsk. l.
Salt, sort peber og krydderier - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Mel - 1 spsk. l.
Lad os begynde at lave mad ...
Det første skridt er at "håndtere" paprika. Til denne skål skal de vaskes, skæres i halv længde, fjern forsigtigt halen og indersiden med frø. Og det er det... Vi fjerner det til siden for nu.
Skær kyllingebrystet eller absolut alt kyllingekød, der er skåret fra andre dele af kyllingen, i små stykker, læg det i en gryde med allerede opvarmet vegetabilsk olie og start stegningen. Steg i 5-7 minutter. Dernæst tilsæt salt, sort peber og nogle krydderier til kød eller kylling (dette er efter din smag), læg creme fraiche, en spiseskefuld mel og bland.
Hæld derefter lidt varmt vand (50 ml), reducer varmen til et minimum og lad dem simre i ca. 7-10 minutter under et lukket låg.
Nu tager vi en hvilken som helst passende bageplade, læg halvdelen af peberfrugterne i en række og fyld dem med kyllingefyldet.
Drys med revet ost ovenpå og læg oven på tomatene, skåret i små skiver eller cirkler. Vi sender for at bage i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Peberen viser sig at være meget duftende, blød, med en solid og saftig fyldning - til et festligt bord, to halvdele for hver gæst, bare perfekt! Kog, smag, god appetit!
HER 3 FOTOER, FORLAD -> -> ->
Med venlig hilsen Oksana!