Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Jeg tror, det sker for alle, at den købte kefir ikke bruges til slutningen. Vi drak en vis mængde, resten bliver i køleskabet i flere dage. Selvfølgelig har du ikke lyst til at drikke sur kefir, men du skal heller ikke hælde den ud. Denne kefir er bare perfekt til bagning!
I dag vil jeg invitere dig til at lave mad frodige og velsmagende crumpets i en gryde, til fremstilling af hvilken sur kefir er endnu bedre end frisk!
Og i bunden af denne artikel vil jeg give dig yderligere 2 links, hvor jeg viser, hvordan jeg forbereder kager og tærter, som jeg også ælter dejen på kefir til. Sørg for at se - alt er lækkert!
Madlavning ingredienser:
Kefir - 100 ml
Kyllingæg - 1 stk.
Sukker - 2-3 spsk. l.
Salt - en knivspids
Sodavand - 1/2 tsk l.
Vanillin efter smag
Mel - ca. 250 g
Vegetabilsk olie til stegning
Lad os begynde at lave mad ...
Hæld kefir i en skål, forresten, du kan bruge let syrnet fløde (det bliver endnu mere velsmagende), tilsæt sodavand og vent på syre-base-reaktionen.
Sæt derefter sukker, salt, lidt vanilje efter smag - dette er en variant af søde crumpets. Hvis du vil tilberede salte crumpets - i stedet for brød, reducer sukker til 2 teskefulde, og læg ikke vanillin, og læg 1/2 tsk salt. Vi bryder også ægget og blander.
Sigt mel og ælt blød, ikke for tæt dej. Dæk skålen med dejen med et håndklæde, og lad den hvile i ca. 10 minutter.
Efter 10 minutter lægger du dejen ud på bordets arbejdsflade, drys den lidt med mel, og rul den ind i et 0,5-0,6 cm tykt lag. Og så skærer vi donuts ud ved hjælp af et glas eller en særlig opskæring. Selvom du simpelthen kan skære i firkanter eller diamanter.
Steg i en gryde med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie fra to sider, indtil der dannes en karakteristisk smuk gyldenbrun skorpe - de steges meget hurtigt og godt er bagt. Sådanne crumpets, kogte på sur kefir, er virkelig meget frodige - hvis du bruger frisk (ung) kefir, får du ikke længere crumpets, men kager. Selvom det også er meget velsmagende! Kog, prøv, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Her er opskrifter til chebureks og tærter:
Jeg laver tærter på kefirdeg, som slet ikke absorberer olie, når jeg steger: Jeg deler min opskrift
Ikke som sædvanlig: Jeg laver lækre hjemmelavede kager på kefir
Med venlig hilsen Oksana!