Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Hjemmelavede kager, især kogte med kærlighed, er altid lækre, og jeg tror, mange vil være enige med mig!
I dag vil jeg invitere dig til at forkæle dig selv og dine kære med lækre kager, oprindeligt fra Krim - Yantyk med kød! Disse er en slags kager, men de steges i en tør stegepande, og først derefter smøres de med smør.
De tilberedes meget hurtigt, enkelt og ud fra de enkleste ingredienser.
Madlavning ingredienser:
Til testen:
Kogende vand - 250 ml
Salt - 1 tsk l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Mel - 400-420 g
Til påfyldning:
Hakket kød - 400 g
Pæreløg - 2 stk.
Hvidløg - 3-4 fedter
Salt, sort peber - efter smag
Tilsæt nogle greener, hvis det ønskes
Lad os gå videre til madlavning ...
For at forberede dejen har vi brug for kogende vand - så det første vi gør er at koge vandet. Mens vandet koger i en skål til æltning af dejen, sigtes melet, hældes i vegetabilsk olie, hældes i saltet.
Så snart vandet koges, hæld det i melet - og bland, først alt ske eller spatel. Men massen afkøles hurtigt nok, og derefter ælter vi dejen med vores hænder.
Ifølge denne opskrift er dejen elastisk, lydig - det vil være meget behageligt at arbejde med den. Pak den godt æltede dej i plastfolie eller læg den i en plastikpose, og lad den ligge på bordet for at "hvile" i cirka en halv time.
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen. Vi tager alt hakket kød efter din smag (og præferencer), tilsæt hakket løg, hvidløg, salt og peber. Bland alt godt. Du kan tilføje nogle friske eller tørrede urter.
For at fyldet bliver saftigt, anbefaler jeg, at du tilsætter ca. 3-4 spsk almindeligt kogt vand til hakket kød.
Del den hvilede dej i 10-12 dele og rund.
Og nu laver vi kager - vi ruller hver bolle i en tynd kage, læg lidt hakket kød på den ene halvdel.
Vi dækker hakket kød med anden halvdel af dejen og laver stramme tuck langs kanterne, og for større styrke og for skønhed går vi langs kanten med tænderne på en gaffel.
Steg i en helt tør stegepande over medium varme - på begge sider i ca. 3-4 minutter. I dette tilfælde skal gryden være dækket af et låg.. Vi lægger de færdige tørre kager på en skål og smør straks med smør. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finder du en opskrift til fremstilling af lækre tærter af færdigt butterdej: Jeg tager en pakke butterdej, hakket kød og laver usædvanlige tærter i ovnen: meget hurtig og velsmagende
Med venlig hilsen Oksana!