Hej, mit navn er Oksana! Jeg er meget glad for at byde alle mine faste abonnenter og nye læsere velkommen til min side. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
I dag laver jeg tærter på den blødeste og mest sarte ostemasse. Dette er en universel dej, du kan lave tærter med usødet fyld deraf - kartoffelmos, stuet kål. Eller med en sød påfyldning - for eksempel som i min version med æbler. Og disse tærter kan steges i en gryde i olie eller bages i ovnen.
Ingredienser til fremstilling af dejen:
Blød hytteost - 200 g
Kyllingæg - 2 stk.
Sukker - 1 spsk. l. (til sød påfyldning)
Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Salt - 1/2 tsk l.
Bagepulver - 2 tsk l.
Mel - 300-330 g
For at forberede dejen skal du tage blød (pastaagtig) cottage cheese eller det sædvanlige kornede 9% fedt. Men så skal en sådan hytteost gnides gennem en sigte eller gnides med en nedsænkelig blender.
Derefter brydes æggene i en skål med hytteost, læg sukker (hvis fyldet er usødet, skal du kun lægge sukker 1 tsk. l.), salt, hæld vegetabilsk olie i, bland.
Sigt nu melet sammen med bagepulveret, og ælt en meget blød dej. Mængden af mel kan variere op eller ned - dette kan påvirkes af hytteostens fedtindhold og endda ægkategorien. Men du behøver ikke tilføje meget mel, så snart dejen er samlet i en klump - det betyder nok!
Dejen er klar! Du kan begynde at lave tærter - alt er som normalt her, vi deler det i koloboks.
Vi ruller hver bolle i en kage (ingen grund til at tilsætte mel), læg den færdige påfyldning ...
... og klem.
Og beslutte allerede selv, om du vil stege eller bage disse tærter i ovnen. Jeg har den første mulighed i dag! Kog, smag, god appetit!
Jeg anbefaler også at prøve at lave lækre hytteostboller til te - Awesome boller-krøller: lettere end ostekager