Scoppere med cottage cheese, som sandsynligvis alle købte i skolens cafeteria, kan virkelig kaldes et mesterværk i det russiske køkken. Og det er virkelig umuligt at forestille sig vores barndom uden denne delikatesse. Jeg vil gøre opmærksom på en klassisk opskrift på røræg med cottage cheese med mindre ændringer, en mere nyttig mulighed.
Så lad os starte med påfyldningen. Jeg tog hjemmelavet hytteost 350 gram og tilsatte KUN det hvide af to æg, en knivspids salt og brunt sukker. Jeg lægger altid mindre sukker end oprindeligt var angivet i opskriften, der er kun to spiseskefulde. Nu dejen.
Den klassiske dejopskrift bruger hvidt hvedemel, som jeg byttede til hele hvedemel. Et sådant mel har et lavere glykæmisk indeks, og på grund af minimal forarbejdning indeholder det vitaminer og fibre.
Dej:
kyllingæg 1 stk
Brunt sukker 1 spsk skeen
Smør 50 gram
Rømme 150 gram
Hele kornmel 2 kopper
Sodavand 0,5 tsk skeer, en knivspids salt
Jeg ruller dejen ud 0,5 cm tyk og spreder påfyldningen, dækker den med den anden halvdel af dejen. Sådan tilbereder jeg al juice. Derefter spredte jeg det på et bageplade foret med pergamentpapir og sendte det til en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Lækre og vigtigst af alt er sunde juice klar!
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!