Vinter og forår er tiden for sådanne salater, fordi årstidens grøntsager nu er de mest overkommelige for os. I dag gør jeg opmærksom på to kålsalater, den første salat er den enkleste, men al dens "zest" er i dressingen, takket være hvilken den viser sig at være krydret og meget saftig. Den anden salat er rigere på ingredienser, og dette er måske min yndlingssalat med grønkål.
Så den første salat med smag af foråret. Kålen skal hakkes fint, saltes og moses godt med hænderne, så hun lader saften. Skær salat og grønne løg lige så fint, du kan også tilføje dild, men jeg havde det ikke i dag. Bland alt grundigt og fyld.
Tankning: 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, 1 spsk. en skefuld citronsaft, 1 spsk. en skefuld sojasovs, salt og peber efter smag. Tilsæt sennep, hvis det ønskes.
Det viser sig at være en meget velsmagende, saftig salat. Hvis du lader det brygge lidt, bliver kålen som syltet. Lækker.
Nu er den anden salat så lækker, at jeg om vinteren er klar til at spise den mindst hver dag😋. Salat uden majones, men jeg forsikrer dig om, at ingen engang forstår, at den ikke er der, dressingen ligner mayonnaise, men meget mere nyttig.
Finhak kålen, jeg tager ca. 100 gram, tilsæt den en tomat skåret i strimler, en rødløg skåret i halve ringe, 3 spsk. spiseskefulde majs på dåse, 50 gram revet ost og 3 kogte ægproteiner. Nu tankes op:
2 kogte æggeblommer, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, 1 spsk. en skefuld citronsaft, 0,5 tsk. spiseskefulde sennep, 1 spsk. en skefuld creme fraiche, salt og peber efter smag. Bland alt godt og krydre salaten.
Denne salat skal serveres med det samme. Det er så velsmagende, at det sandsynligvis vil være den første til at forlade bordet, og det er hvad der sker med mig меня.
Sørg for at prøve disse salater og dele dine indtryk.
Læs også: Ingen hvidløg eller mayonnaise. To lækre og sunde salater lavet af almindelige gulerødder
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!