Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Forleden fandt jeg en meget cool opskrift til at lave indiske flatbreads "Bhaturi". Og i næsten en uge har jeg utrætteligt kogt dem i stedet for brød, de viser sig at være meget bløde og fluffy, de forældes ikke i lang tid, og madlavning er en ren fornøjelse, jeg bruger ikke engang en kagerulle... Sådanne kager er gode med smør til morgenmad og med pate og med varm suppe, bare lækker!
For at lave kager har du brug for et minimum af produkter, næsten alle har alt derhjemme.
Så i en skål blander jeg mel, salt, sukker og bagepulver. Jeg rører med en spatel.
Derefter begynder jeg gradvist at tilsætte kefir under omrøring af dejen. Det vigtigste her er ikke at overdrive det med mel, dejen skal ikke være meget stejl, den klæber muligvis lidt til dine hænder.
Når dejen allerede er godt færdig, smører jeg mine hænder med lidt vegetabilsk olie og ælter den igen, så det er praktisk at arbejde med den. Jeg deler dejen i 6 lige store dele.
Jeg former hvert stykke dej til en flad cirkel med mine hænder smurt med vegetabilsk olie. Drys sesamfrø på hver side, så de klæber godt til dejen.
Nu steger jeg hver kage i vegetabilsk olie over medium varme, indtil den er gyldenbrun, dette tager bogstaveligt talt et par minutter, bare i løbet af denne tid har jeg tid til at forberede den næste kage til stegning. Og ligesom det lykkes bogstaveligt talt på 10 minutter at lave kager til frokost, dette beløb er nok for os i et par dage.
Ingredienser:
kefir - et og et halvt glas
sukker - 2 teskefulde
sodavand - 1 niveau teskefuld
salt - 1 tsk
mel - 400-450 gram
Sesamfrø ca. 1 spsk
Læs også: Jeg lærte at gøre leverpostej smagere og sundere. Kun én ingrediens skal udskiftes
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!