🖐 I år, foruden traditionelle kager, ville jeg prøve at lave mad til påskebagt, der ikke er kendt for os. Mit valg faldt på den polske påskekage Mazurek. Jeg forberedte det og var helt glad. Meget velsmagende dej og utrolig velsmagende påfyldning, kombinationen er bare en bombe🧨.
Fyldning. Jeg begyndte at lave mad på forhånd, fordi jeg ikke har hjemmelavet marmelade, og jeg køber ikke sådanne ting i butikken. Jeg besluttede at lave en orange.
Det er ikke svært at tilberede det, jeg tog tre appelsiner og en citron, vaskede grundigt og fjernede skallen. Skrælte frugten og skar i små terninger, tilsatte skallen og 5 spsk sukker. Ved hjælp af en blender hakkede jeg citrusfrugter i kartoffelmos, kogt over medium varme i ca. 5-7 minutter.
Hun efterlod den færdige og afkølede syltetøj i køleskabet natten over.
Dej. Dejen i denne version af kagen er shortbread med citrusnoter.
ingredienser: mel - 250-300 g, creme fraiche - 2 spsk. spiseskefulde sukker - 50 g, smør - 150 g, appelsinskal, æg - 1 stk., salt - 1 knivspids
Jeg rullede dejen i et 1 cm tykt lag og skar bunden til kagen ud ved hjælp af et skærebræt af en størrelse, der passer til mig.
Fra dejstykker dannede jeg sider som på billedet 👇
Den resulterende kage blev sendt til ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Når den er kølet helt ned, kan du lægge marmeladen i cellerne. Nu skal vi give kagen tid til at suge ordentligt, jeg lod den ligge natten over. Du kan dekorere det efter din smag, jeg brugte det der var hjemme - valnødder og kokosnød.
Resultatet er en meget velsmagende kage, den behøver ikke kun koges i påskeugen...
Sådan males æg på en original måde til påske. Link til videoinstruktion her
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!