Måske laver jeg noget forkert, men alle elsker denne kaskade.
Alt er meget simpelt. Først og fremmest sender jeg kødet til gryden for at lave mad. Jeg har svinekød i dag. Men du kan tage absolut ethvert kød!
Sørg for at koge en halv gulerod og en løg med kød. Salt bouillon straks. Jeg laver mad i 30 minutter (indtil kødet er kogt).
På dette tidspunkt forbereder jeg resten af ingredienserne.
Jeg skar gulerødder i strimler, løg - fint. Og jeg steger grøntsager i vegetabilsk olie i 3-4 minutter. Derefter sender jeg de hakkede syltede agurker til gryden (nogle gange tager jeg syltede - smagen er kun bedre).
Efter et par minutter tilføjer jeg tomatsaft (eller tomatpuré). Og lad dem simre i 10-15 minutter på svag varme.
Jeg skar pølser, pølser, røget kød. Alt i køleskabet kan gøre. Jo mere "sortiment" af kødingredienser - jo bedre er suppen.
I dag har jeg to typer pølser, pølser og røget ribben.
Jeg steger det over høj varme i fem minutter under konstant omrøring. Jeg steger i vegetabilsk olie.
Jeg tager løg og gulerødder ud af bouillon (de er ikke nødvendige). Jeg skar kødet i små terninger og sendte det tilbage til bouillon sammen med kartoflerne. Tilsæt straks laurbærblad og sort peber.
Jeg laver mad i 10 minutter (indtil kartoflerne er klar). Derefter tilføjer jeg den opvarmede sylteagurk under agurker og oliven.
Også inkluderet er oliven, stegte pålæg og dressing.
Kog et par minutter mere, og tag det af ilden. Lad det brygge i ca. 10 minutter og server med et stykke citron og friske urter.
Enkel og meget, meget velsmagende!
INGREDIENSER:
• Vand - 2,5 l
• Svinekød - 300 g
• Kartofler - 400 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Pølser - 2 stk.
• Pølse - 150-250 g
• Røget ribben - 150 g
• Oliven - 100 g
• Tomatsaft - 250 ml
• Pickle fra agurker - 150 ml
• Saltvand fra oliven - 60 ml
• Løvblad - 1 stk.
• Citron
• Salt
Abonner - vi laver mad sammen))