#vinterferie Jeg prøvede at lave en dekoration til nytårsbordet af en simpel cupcake
Ingredienser: naturlig tørret abrikos (kaisa), æg, sukker, vaniljesukker eller efter smag, salt, smør, kefir 2,5 % fedt (fedtindhold efter smag), sodavand, sigtet mel, sigtet kakaopulver, ristede og hakkede valnødder, ristede og hakkede hasselnødder, konfekture hvid chokolade glasur, Konfekturedrys til dekorationer
Madlavningsmetode:
Hæld kogende vand over kaisuen og tør den
Del kaisuen i 2 dele efter antallet af abrikoser og skær i tern. Cupcaken bliver tofarvet, og du skal tilføje kaisa til hver del af dejen.
Forbered dejen: Pisk eller bland æg, sukker, vaniljesukker, salt i en skål
Tilsæt smeltet smør, kefir, natron og rør igen
Tilsæt mel i dele, bland med en røremaskine, indtil det er glat.
Del dejen i 2 lige store portioner.
Tilsæt sigtet kakaopulver til den ene del af dejen og bland. Tilsæt halvdelen af abrikosen, hasselnødderne og rør rundt
Tilsæt også abrikoser, valnødder til den hvide dej og bland.
Jeg bruger en bageplade Ø20 cm, 7 cm høj, smører den med smør, maler den ene halvdel med mel, den anden halvdel med kakaopulver.
Hæld dejen fra to skåle på samme tid i formen. For at udfylde hullerne skal du ryste formen, og ved blomsternes krydsning laver du en skarp overgang med en tandstikker eller spyd, og bland tilfældigt dejen af to farver med hinanden.
Bag i en forvarmet ovn ved t = 180 °C i 40-50 minutter i top/bund tilstand, afhængigt af din ovn, indtil den hvide del af dejen er gyldenbrun. Beredskab kan kontrolleres med et træspyd.
Lad kagen køle af og tag formen ud.
Til pynt smeltes chokoladeglasuren efter producentens anvisninger og hældes over den helt afkølede kage.
Pynt toppen med wienerbrødsdrys.
Video opskrift