Smid aldrig citronskræller, de kan bruges til at fremstille et duftende citronpulver, som derefter kan være nyttigt til fremstilling af en række retter.
Så jeg fortæller dig, hvad jeg laver. Jeg køber nogle citroner og vasker dem grundigt i varmt vand og sodavand. Du kan også bruge en svamp. Jeg har allerede skrevet en artikel, hvor citroner behandles ovenpå med en speciel sammensætning, takket være hvilken de ligger i butikken i lang tid og ikke forringes. Derfor skal citroner vaskes grundigt derhjemme - de bliver rene og meget duftende.
Fjern skræl fra citroner med et tyndt lag. Nu skal skrælen tørres. Hvis du har en speciel tørretumbler, skal du bruge den.
Jeg har ikke sådan en enhed, så jeg tørrer i ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på ca. 50 grader. I dette tilfælde skal ovnen være let åben for at give luftadgang. Du kan også tørre på altanen eller på verandaen / haven, generelt, hvor der er god ventilation og solen.
Så snart citronskalene er helt tørre, overfører vi dem til en kaffekværn og formaler til pulverform. Overfør det resulterende citronpulver til en tør glaskrukke og forsegl den tæt.
Dette citronpulver kan bruges i enhver skål, der har brug for citronskal. Jeg tilføjer det til bagværk, saucer, marinader, du kan bare drys den kogte skål ovenpå. Kan også føjes til teblade - dybest set hvor som helst.
På lignende måde kan du tilberede pulver fra appelsinskal og mandarinskræl. God appetit, venner!
Læs også: Hvordan laver jeg hvidløgspulver. En duftende krydderur til enhver skål
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!