Og hvordan kunne jeg smide dem væk før? Nu kommer ikke kun greenerne selv, men alle stilkene, selvom de er store og hårde, i spil. Jeg håber, du også kan lide min metode.
For at være ærlig har jeg aldrig brugt dild og persillestilke til madlavning før. Jeg plukkede altid blade og tynde kviste til salater eller til at drysse en færdig skål, og alt andet gik til min skraldespand.
Og så var det indtil en ven fortalte mig, at dette er et meget værdifuldt produkt, og stilkene kan ikke kun bruges til madlavning, men også høstes til vinteren. Nu kan jeg ikke engang forestille mig, hvordan du kan smide denne lækre)))
Generelt hvad laver jeg. Jeg lægger stilke af dild såvel som persille i poser i små portioner. Jeg har separate poser til dild og persille, jeg blander dem ikke. Jeg satte pakkerne i fryseren. Så snart nye stængler vises, tilføjer jeg dem simpelthen i en pose eller lægger dem i en ny.
Derefter, når jeg koger bouillon eller slagtekød eller grøntsager, tilføjer jeg altid et par stængler. Og så fjerner jeg dem bare fra gryden. Der er altid mere aroma og smag fra stilkene end bare grønt. Det var en åbenbaring for mig.
Og jeg serverer friske greener separat til suppen eller drys på den færdige skål - generelt går det i slutningen eller allerede direkte, når jeg serverer.
Jeg læste også et eller andet sted på Internettet, at stilkene kan tørres og derefter males i en kaffekværn og bruges som krydderi til alle retter. Jeg vil også gøre dette.
Bruger du dild og persille stilke? Eller smider du dem også som før?
Læs også: Aubergine i sojasovs i en gryde. Lækker snack på 10 minutter
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak!