Denne kage er bare en bombe 💥🤩, det er mega chokolade 🍫, med en behagelig syrlighed af kiwi 🥝 og meget mør, den smelter i munden 🤤😋💖))) Jeg troede slet ikke den ville blive så lækker!!! Jeg anbefaler dig kraftigt at lave mad, jeg vil blive glad for at se dine fotoanmeldelser 🤗))) #præsentation #ferie
Ingredienser: Dej:, æg, mørk chokolade, sukker, sukker, salt, fløde:, fløde med et fedtindhold på mindst 33-35 %, pulveriseret sukker, moden kiwi (favorit frugt eller bær), grøn madfarve valgfri
Madlavningsmetode:
Bræk chokoladen i stykker og smelt i vandbad, til den er jævn, tag den af varmen og afkøl let.
Skil æggene i æggeblommer og hvider. Pisk æggehvider med et nip salt til de er luftige.
Tilsæt gradvist sukker (2 spsk) og pisk indtil stabile toppe.
Tilsæt det resterende sukker til æggeblommerne, pisk et luftigt skum.
Tilsæt chokolade til æggeblommerne ved medium hastighed af mixeren, bland godt, indtil det er glat.
Tilsæt nu forsigtigt, i fire tilgange, de piskede proteiner, bland med en spatel fra bunden og op.
Vi dækker bagepladen med silikoniseret pergament, fordeler dejen jævnt ovenpå med en spatel, bages i en ovn forvarmet til 180 ° i 15-18 minutter, afkøl den færdige kage helt.
Lad os nu forberede cremen: vi begynder at piske fløden ved en langsom hastighed, øger den gradvist, til sidst tilføjer vi pulveriseret sukker.
Min kiwi, rens, lad 1 stå til pynt, og skær 2 i små tern.
Adskil 1/3 af cremen fra cremen, tilsæt hakket kiwi, bland godt, du kan tilføje grøn madfarve. Skil lidt fra den resterende creme til pynt, del resten i 2 dele.
Nu former vi vores kage: skær kagen i 4 ens stykker, læg den første på et bredt fad og fordel 1/2 af cremen ovenpå.
Vi fordeler 2 kager ovenpå, fordel cremen med kiwi → 3 kager → anden halvdel af cremen → den sidste kage. Vi bedrager toppen og siderne af kagen med den reserverede creme og dekorer efter smag.
God appetit 😋!!!