Lækre tomater, som jeg laver mad hvert år. Jeg fandt opskriften i et magasin, jeg købte i en kiosk for 10 år siden. Der opnås meget velsmagende, krydrede tomater, moderat krydret - prøv det, du vil ikke fortryde det.
Ingredienser:
Tomater
Hvidløg
Revet xpen
Tomat juice
Bulgarsk peber
Salt
Sukker
Opmærksomhed: opskriften indeholder ingredienserne til en 3-liters dåse
Så vi tager en krukke og vælger tomater i den. Vi vælger gode tomater, ingen skader, medium modenhed - de er de mest lækre.
Vi har også brug for overmodne tomater, muligvis krakket - det vil sige dem, der ikke længere er egnede til konservering som helhed. Vi lægger dem i en stor gryde og skærer dem i flere dele. Smør tomatene, indtil de er bløde.
Derefter fjerner vi skrælen, gnider tomaterne gennem en sigte, dørslag, juicer eller blender - vi skal få 2,5 liter tomatpuré ved udgangen. Vi lægger det i en gryde og lægger det på komfuret.
Tilsæt 2 spsk salt, 4 spsk sukker. Så snart det koger, tilsæt 1/4 kop hakket hvidløg og 1/4 kop revet majs, og læg også 250 g paprika, to gange rullet gennem en kødkværn.
Så snart tomatblandingen koger, hæld den i en krukke tomater, som vi valgte på forhånd. Dæk krukken med et låg og steriliser i 20 minutter, rul den derefter op og lad den køle af, pakket ind i et tæppe eller en gammel pels.
Tomaterne og selve sauce er meget velsmagende, ligesom forretten bare flyver væk! Gør det i år til vinteren - du vil ikke fortryde det))) God appetit, venner!
Læs også: Forretter: tomater i hvidløg og paprika sauce. Den næste dag smager endnu bedre
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!