På nytårsferie har vi altid mange mandariner derhjemme - jeg kan ikke forestille mig nytår uden dem. Jeg smider ikke skrælen, der er tilbage efter afskalning af mandarinerne. Og i denne artikel vil jeg dele med dig, hvad jeg laver med det.
Til at begynde med vil jeg sige, at inden jeg skræller og spiser en mandarin, vasker jeg den grundigt i varmt vand med sodavand. Dette renser ikke kun huden for snavs og mikrober, der kan komme på skiverne, men hjælper også med at gøre mandarinen mere smagfuld. Forresten gør jeg det samme med citroner (vasker dem).
Derefter opdeler jeg skrælen i små dele, lægger den ud på et ark papir eller på en bakke i et lag og tørrer den bare på vindueskarmen ved stuetemperatur. Så lægger jeg det bare i en glaskrukke.
Hvordan jeg bruger det senere: Du kan tilføje lidt til tekanden, når du brygger te - det viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Dette er meget bedre end den kemiske aroma i te. Alt er naturligt her.
Du kan også male tørrede skræl i en blender og føje dem til bagværk og desserter.
Nogle gange tilføjer jeg lidt skræl til kompotten - det viser sig at være meget duftende, smagen er behagelig. Men jeg smider normalt appelsinskalet væk - det er tættere og tykkere, bittert.
Sådan bruger jeg mandarinskal. Smider du den væk, eller finder du også brug?
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye artikler og opskrifter. Tak skal du have!