Ferien er lige om hjørnet. Og når som helst på året fejrer vi fødselsdage, indflytning med mere. Sådan en opskrift vil bestemt ikke skade nogen i sparegrisen.
Ingredienser:
- 1-1,5 kg oksemørbrad
- 50 gr. sennep (fransk)
- 50 gr. sennep (almindelig)
- 50 gr. peberrod
- 5 fed hvidløg
- groft salt
- formalet sort peber
- Dild
- tør timian eller krydderi til kød
Hvordan man laver mad:
1. Skyl oksekødet, tør det med håndklæder, læg det på papir og lad det tørre.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Bland halvdelen af sennep og tilberedt bordpeberrod. Før skrællet hvidløg gennem et tryk til dem.
4. Hak dildgrøntene fint, tilsæt timian eller kødkrydderier. Og nu kan du sætte den resterende sennep og peberrod her. Det vil sige, at der skal være to blandinger: med hvidløg og med urter.
5. Steg kødet på en pande, til der dannes en brun skorpe. Det tilrådes at stege uden olie i en varm stegepande med en tyk bund. Men hvis der ikke er nogen, så er en lille smule olie ikke overflødigt.
Drys med formalet sort peber og groft salt under stegning.
Smør først et stegt oksekød med en blanding af hvidløg, kom det på en bageplade og stil det i ovnen i 30 minutter.
6. Tag den derefter ud til at belægge med en blanding af krydderurter og vend tilbage til ovnen, indtil den er kogt.
Tilberedningstiden afhænger af kødets vægt. Du bør ikke overdøre oksekødet, men du bliver nødt til at tilberede det - fra 1 til 1,5 time.
7. Fjern det færdige fad fra ovnen, dæk til med en stor skål og lad kødet hvile inden servering.
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal i👉 PULS - kom ind! 🤘
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!