Kålen viser sig at være sprød, velsmagende, appetitvækkende - det er umuligt at komme af, som en snack flyver den væk bare for en eller to. Jeg laver sådan kål i små portioner. Så snart vi spiser dåsen, gør jeg mere. Jeg kan varmt anbefale opskriften, du vil ikke fortryde det!
Forberedelse:
Jeg tager normalt to små kålhoveder, der vejer 2,5-3 kg. Hak kålen fint og læg den i en stor gryde eller et bassin, så det er praktisk at blande senere.
Jeg tilføjer en eller to sød peberfrugter, hakket i strimler til kålen. Jeg sætter to mellemstore gulerødder. Jeg skærer også gulerødder i strimler eller bare rasper dem til koreanske salater.
Tilsæt derefter et hoved hvidløg (finhak fedterne med en kniv eller før en presse), og den hemmelige ingrediens, der gør kålen utrolig velsmagende, er revet peberrod. Du skal bruge 1 glas. Hvis dette er meget for dig, skal du tilføje mindre.
Tilsæt nu 2 spsk salt, 4-5 spsk sukker, 10 peberkorn, 1-2 laurbærblade. Hæld 100 ml eddike 9% og bland alt godt.
Et vigtigt punkt: du behøver ikke at male kålen, presse den med dine hænder, ellers bliver den ikke så sprød og velsmagende. Bare bland grundigt, og det er det.
Derefter tager vi en tre liters ren tør krukke og skifter kålen og stamper den lidt ned. Hæld den resterende marinade i panden til kålen. Vi lukker nylonlåget og lægger det i køleskabet.
På en dag er den lækre sprøde kål "Skorospelka" klar. God appetit, venner!
Læs også: Courgetter i ukrainsk stil med hvidløg til vinteren. Jeg ruller 30 dåser op hvert år
Hvis du kan lide kålopskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!