Kagen smelter bare i munden - dejen er luftig, øm, og hvilken smag den er under bagning er ud over ord. Vi forbereder dejen med gær, så du bliver nødt til at tinker lidt og vente, indtil den kommer op, men tro mig: resultatet skuffer dig ikke. Skriv opskriften ned, så du ikke går vild!
Ingredienser til kagen:
mælk
mel
gær
ost
smør
æg
sukker
salt
Lad os lave en gærdej til kagen. Jeg ælter det i varm mælk. Vi tager 200 ml mælk, tilsæt 0,5 spsk sukker og læg 1,5 teskefuld tør gær. Omrør og lad stå i 10-15 minutter, så gæren begynder at virke.
Tilsæt derefter et æg, 50 gram blødt smør, en halv teskefuld salt og mel - ca. 300-350 gram. Ælt dejen og læg den på et varmt sted.
Mens dejen er egnet, kan du forberede fyldet - riv 200 gram ost. Vi har også brug for at smelte smørret (ca. 100-120 g). Smelt smøret, når dejen næsten er klar.
Så snart dejen øges i volumen ca. 2 gange, fortsætter vi direkte med klargøringen af kagen. Til at begynde med skal du dele dejen i 6-8 lige store dele. Antallet af stykker afhænger af størrelsen på gryden, hvor kagen skal bages.
Vi tager en del af dejen, ruller den ud i en kage (rull den ret tyndt ud) og læg den i en smurt form. Drys ost ovenpå. Sæt den anden flade kage ovenpå og hæld smeltet smør over den.
Derefter den tredje kage og ost igen, og hæld den næste med smeltet smør. Og så skifter vi til den sidste kage. Smør det med æggeblomme, drys ikke med ost. Hvis du vil, skal du tilføje det 10 minutter før tilberedning, så det ikke brænder.
Nu tager vi en kniv og laver nedskæringer i hele kagen, men skær ikke til enden og adskil ikke stykkerne. Vi forlader i 20 minutter på et varmt sted og sender derefter til ovnen. Kog kagen ved 180 grader i 40 minutter. God appetit, venner!
Læs også: Hytteostkage i en gryde på 15 minutter. Enkel og velsmagende
Kurnik piskede op. Enkel og velsmagende (ingen rod med dej)
Hvis du kan lide min ostetærteopskrift, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!