Alle roser mine kager, fordi jeg får dem med en sprød skorpe og lækker påfyldning. I dag foreslår jeg en budgetopskrift, hvor der i stedet for kød vil være en påfyldning af kartofler. Skriv opskriften, kagerne er lækre, du vil slikke fingrene!
Ingredienser:
kefir
creme fraiche
mel
æg
smør
kartofler
ost
greener
salt
Sæt først kartoflerne i kog (1 kg). På dette tidspunkt, lad os begynde at forberede dejen. For at gøre dette skal vi smelte 100 gram smør eller margarine.
Tilsæt 300 ml kefir, 2 spsk creme fraiche, 2 æg og en halv teskefuld salt. Rør alt, indtil det er glat, og tilsæt derefter mel og ælt dejen. Jeg sætter mel på øjet, det tager cirka 800-900 g, ikke mere. Ælt dejen godt og lad den stå i 20-30 minutter, dækket med et håndklæde.
Når kartoflerne er klar, æltes dem til puré. Tilsæt salt, sort peber efter smag og urter. Jeg lægger normalt dild eller grønne løg.
Vi lægger også et lille stykke smør og revet ost - ca. 80-100 gr. Rør indtil glat, og fyldet er klar.
Nu skulpturerer vi kager som normalt og steger dem i en stor mængde vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune. Serveres varm med lidt sauce eller creme fraiche. Lækker! God appetit, kære venner!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!