Krydret smag og skør aroma! Simpelt, sundt og lækkert! Det hele handler om ham: linsesuppe 👌
Ingredienser: røde linser, vand, gulerødder, løg, rød peberfrugt, tomat eller 1 tsk - tomatpure, hvidløg, vegetabilsk olie, smør, tør mynte, gurkemeje, salt og sort peber, laurbærblad, citron til servering ønske
Madlavningsmetode:
Skyl linserne godt, tilsæt vand og kog i ~20-25 minutter, indtil de er møre. Røde linser kræver ikke iblødsætning før tilberedning.
Knus hvidløgsfeddene med en kniv og steg dem i vegetabilsk olie i 2 minutter, tilsæt hakkede gulerødder, løg og peberfrugt. Steg det hele sammen i yderligere 5-7 minutter ved middel varme. Tilsæt flåede og hakkede tomater eller tomatpure, mynte og gurkemeje. Rør rundt og lad det simre i tre minutter.
Kom stegningen i en gryde med linser og pisk med en stavblender til en jævn masse. Nu kan du salt og peber. Tilsæt laurbærblad og smør. Bring suppen i kog. Suppen er klar! 10 minutter at lade det brygge!
Til suppe kan du koge brødstænger med sesamfrø og hørfrø. Du kan bruge færdiglavet butterdej eller som mig almindelig gærbrødsdej.
I en skål suppe kan du eventuelt presse saften fra en skive citron, pynt med krydderurter. God appetit😋🌹.