Kødhammeren kan nu smides væk. Jeg har fundet en anden måde, takket være hvilken kødet er meget saftigt, ømt og velsmagende. Jeg fortæller dig, hvordan jeg gør det.
Så jeg siger med det samme: min metode er velegnet til absolut ethvert kød. Kylling, oksekød, svinekød og kalkun vil være lækker. Det vigtigste er at gøre alt efter reglerne og i orden. Sørg derfor for at læse artiklen til slutningen for ikke at gå glip af noget.
Skær kødet i lag, som i koteletter. Normalt, umiddelbart efter det, begynder alle at slå fileterne med en hammer. Og jeg gør det anderledes.
Vi tager en skarp kniv og laver små stykker på tværs af hele kødets overflade. Udskæringerne er ikke dybe, kun 2-4 mm afhængigt af stykkets tykkelse. Og vi skærer, så hakene på kødet krydser hinanden.
Derefter vender vi fileten om og gør det samme på den anden side. Derefter gnides kødet med salt og krydderier, eller send det til marinering (afhængigt af hvilken slags fad du skal lave mad).
På grund af de mange udskæringer i kødet er det bedre mættet med salt og krydderi / marinade aromaer, hvilket betyder at det smager meget bedre. Desuden er kødet meget saftigt og velsmagende.
Selvfølgelig er denne metode ikke altid egnet og ikke for alle. For eksempel, hvis vi taler specifikt om kyllingebryst, så er det stadig bedre at bruge en hammer til at slå af. Dette er efter min smag. Og jeg laver andre dele af kyllingen ved hjælp af nedskæringer.
Dette er min måde at tilberede kød på. Jeg lærte om ham fra Instagram fra en blogger. Skriv i kommentarerne, hvordan du laver kød :))
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye artikler og opskrifter. Tak skal du have!