Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Fastelavn igen! I dag vil jeg dele en opskrift på en usædvanlig, men meget velsmagende fyldning til pandekager. Jeg elsker hende meget derhjemme, og der vil helt sikkert være dem, som hun vil virke meget underlig på grund af kombinationen af produkter. Men tro mig, det er meget velsmagende og værd at prøve!
Jeg laver altid pandekager efter samme opskrift, som min mor lærte mig i skolen. Hvis fyldet til pandekagerne ikke er sødt, tilføjer jeg bogstaveligt talt en teskefuld sukker til pandekagedejen.
Ingredienser:
3 æg
1 glas mælk
1 kop mel
en hvisken af salt
4-5 spiseskefulde smør, smeltet
1-3 teskefulde sukker
1 glas vand
Jeg ælter dejen og skal sørge for at lade den sidde i mindst 10 minutter.
Sådan forbereder jeg påfyldningen:
Steg først løg i vegetabilsk olie, indtil det er mørt, men bring det ikke til en gylden farve. Dernæst fjerner jeg løg fra panden og sender svampene til at stege, jeg tilføjer ikke olie. Jeg bruger altid champignons. Jeg koger dem først under låget, salter og tilsætter straks peber. Efter at væsken er fordampet, tilsæt løg og lad det simre i ca. 5 minutter over svag varme.
Lad svampene køle af, og tilsæt den friske terninger med tomater og revet ost.
Dernæst er det op til lidt, du skal pakke fyldet i pandekager og gå til at bage 180 grader i bogstaveligt talt 10-15 minutter. Det serveres bedst varmt, men den næste dag (hvis det er tilovers) kan de opvarmes i mikrobølgeovnen og vil også være lækre.
Læs også: Jeg laver kun dovne kålruller efter min mors opskrift. Opskriften fejler aldrig, det viser sig altid godt
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!