Lækre osteboller! Toppen er lidt sprød, midten er luftig og øm - det er umuligt at rive dig væk fra denne lækre! Vi elsker dem mest af alt, men de er også lækre, når de er kolde! Sørg for at prøve det, din familie vil blive meget glad.
Ingredienser:
ost
mel
æg
vand
smør
salt
krydderi
* greener efter anmodning
Lad os lave ostedej til vores kugler. Hæld et halvt glas vand i en gryde eller gryde og læg på komfuret, tilsæt 50 g smør og opvarm, indtil smørret smelter.
Tilsæt derefter salt efter smag, og tilsæt mel uden at fjerne gryden fra ovnen - ca. 70 gr. Rør massen med hurtige, kraftige bevægelser, indtil den er glat, og fjern den først fra ovnen. Lad det stå i kort tid for at afkøle massen.
Læg nu 2 æg, og rør igen, indtil de er glatte. Det er bedst at gøre dette med en mixer, fordi dejen ikke blandes godt med en ske eller piskeris, og der vil være klumper.
Tilsæt derefter ca. 70-80 gram revet ost, hvis du ønsker det, kan du sætte hakkede greener i dejen.
Dæk bagpladen med pergament, og læg små stykker dej ud med en konditorpose eller bare en ske. Drys dem med revet ost ovenpå (du skal bruge 30 gram mere) og send dem til ovnen, forvarmet til 220 grader.
Efter 7-10 minutter skal du sænke temperaturen og indstille 180 grader og koge kuglerne i yderligere 20-25 minutter. Det er alt, god appetit, venner!
Læs også: Frodige pandekager på varm kefir. Min yndlingsopskrift
Lazy pølse koteletter. Enkel og velsmagende
Hvis du kan lide opskriften på osteboller, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!