En meget enkel opskrift på osteboller, som hele familien elskede. Boller hæver sig godt under bagning, bliver bløde og bløde. Og hvilken smag! Glæde!
Ingredienser:
ost
æg
pandekagemel
creme fraiche
Som du kan se, er der egentlig kun 4 ingredienser, så dejen æltes meget hurtigt, bogstaveligt på få minutter.
Bland et æg med 3/4 kop creme fraiche. Rør indtil glat, du kan slå med en blender eller mixer. Tilsæt derefter 1 kop revet ost. Vi tager enhver ost, du har, du kan tilføje flere typer. Riv osten på det fineste rivejern.
Tilsæt nu 1 kop pandekagemel. Til disse boller har vi brug for en pandekage, takket være hvilken vores boller bliver frodige. Hvad der sker, hvis du ikke tilsætter pandekage, men almindeligt mel til dejen, ved jeg ikke, da jeg altid har kogt den på pandekagen. Men jeg tror, at boller ikke fungerer med almindeligt mel.
Rør dejen, indtil den er glat. Vi danner små boller (kugler) fra den og lægger på et bageplade i tilstrækkelig afstand fra hinanden, fordi de under svinepulverne svulmer op. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, men det er bedst at dække det med bagepapir.
Boller kan bages sådan, eller du kan drys lidt revet ost ovenpå. Kog osteboller fra Prag i ovnen ved 180 grader, indtil de er gyldenbrune.
Disse boller er mest lækre varme. God appetit, venner!
Læs også:Blød hytteost bagels på 20 minutter. Min yndlingsopskrift
Charlotte med kål på kefir. Frodig og lækker. Favoritopskrift
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!