Sukker er ikke et nyttigt produkt, det er ekstra i den menneskelige diæt, så mange leder efter måder at udskifte det på. Nogle mennesker bruger "kemiske" sødestoffer, men de kan være farligere for vores helbred end sukker på grund af deres sammensætning. Derfor er det bedst at bruge økologiske produkter - de smager ikke kun godt, men også meget sunde.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Brun ris sirup
Dette er den bedste mulighed for at erstatte sukker. Det smager som karamel, men sirupen er ikke så sukkerholdig sød og indeholder glucose, maltose og maltotriose i sin sammensætning.
Velegnet til madlavning af alle slags retter: korn, frugtsalater, desserter. Ved opvarmning dannes der en sprød skorpe på sirupens overflade, som mange mennesker virkelig kan lide.
Den eneste ulempe ved dette produkt er dets høje glykæmiske indeks og kalorieindhold. Derfor bør du ikke bruge det, hvis du har diabetes eller ekstra pund.
Kokosnødsukker
Et sådant produkt er lavet af saft af blomsterblomster. I modsætning til mere almindelige sukkererstatninger smager den mindre sød.
Fås i to typer:
- sirup;
- pulver.
På grund af sin organiske oprindelse, minimal forarbejdning, indeholder kokosnødsukker en masse næringsstoffer, herunder magnesium og zink.
Fordelen ved at bruge dette produkt er, at dette produkt producerer hormonet glukagon: det fremskynder stofskiftet og forbedrer hjertefunktionen.
Jerusalem artiskok sirup
Jordpære er også en nyttig erstatning for sukker. Sirupen har en behagelig struktur og mild smag. På grund af det faktum, at varmebehandling ikke påvirker produktets konsistens, kan sirupen også bruges til fremstilling af varme desserter.
Fordele ved at bruge:
- lavt GI, så tilsætning af sirup til mad påvirker ikke din figur på nogen måde;
- evnen til at stabilisere sukkerniveauet
- nedsat insulinbehov.
Disse egenskaber gør sirupen ideel til mennesker med diabetes.
Agavesirup
Et velkendt produkt med en behagelig smag, der minder om honning. Ganske nyttigt på grund af tilstedeværelsen af jern, calcium og fruktose i sammensætningen. Sirup er meget sødere end sukker, så du skal tilføje det ganske lidt til desserter.
Denne erstatning skal kasseres for dem, der lider af gastrointestinale lidelser.
Honning
Den mest berømte erstatning. Ud over sin behagelige smag er det også nyttigt på grund af vitaminer og antioxidanter i sammensætningen. Det er nyttigt at tage det til forkølelse, da honning øger kroppens forsvar.
Det vigtigste er ikke at udsætte produktet for opvarmning, da dette fører til et fald i næringsstoffer, udseendet af kræftfremkaldende stoffer.
Artiskok sirup
Artiskoksirup er sød og sund. Hvis du medtager det i din kost, kan du normalisere tarmfunktionen, mens det ikke påvirker din figur på nogen måde på grund af dens lave glykæmiske indeks.
Stevia
Det betragtes som den mest neutrale erstatning. Stevia har en ret specifik smag, som ikke mange mennesker kan lide. Men produktet:
- har ingen kontraindikationer til brug;
- indeholder 0 kalorier;
- ændrer ikke blodsukkeret.
Stevia tilsættes til kaffe, andre varme drikke og bagværk. Sælges i tre former: tabletter, sirup og pulver.
ahornsirup
Sirupen er lavet af ahornsaft. Dette er et nyttigt produkt - det indeholder vitaminer, antioxidanter, zink.
Det er den mest nyttige erstatning ikke kun for sukker, men også for syltetøj; det tilsættes til desserter, bagværk og frugtsalater.
Sirup
Melasse forbliver efter sukkerproduktion, mens de fleste næringsstoffer, herunder jern og calcium, forbliver i dette produkt. Melassen er tæt og tyktflydende.
Det bruges normalt til fremstilling af desserter. Da produktet er sødere end sukker, skal du tilføje det forsigtigt for ikke at ødelægge smagen.
Lucuma pulver
Et ret sjældent produkt på vores borde. Rig på vitaminer, fibre, kulhydrater.
Forbruget af lucuma pulver øger kroppens forsvar, beriger det med kirtler og vitaminer. Nyttig til graviditet, diabetes
Flere interessante artikler:
TOP-9 kulinariske vaner farlige for helbredet
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden:https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!