Overhead struktur og fugtighed - det er perfekt! Biscuit kræver ikke yderligere imprægnering, da det har en meget delikat struktur.
Han er grundlaget for enhver stor kage, er godt kombineres med forskellige cremer eller syltetøj.
ingredienser:
4 æg
150 c. sukker
100 gr. mel
1 pakke vaniljesukker
fremstilling:
1. Sigt mel to gange.
2. Opdel de hvide fra æggeblommer.
Adskilte proteiner med halv Beat faste sukkerstoffer til de stabile toppe. Piskeris brug for en mixer, der begynder ved en lav hastighed, gradvist øge den efter hver tilsætning af sukker.
3. Slå æggeblommer separat med den anden del af det sukker lyst frodige masse bør sukkeret opløses så meget som muligt.
4. Til blommerne at flytte en tredjedel af de piskede æggehvider og forsigtigt blandes, forsøger at bevare lyshed proteiner.
5. Tilsæt sigtet mel og bland med æg-sukker-blanding indtil glat den.
6. Derefter sættes de resterende proteiner og over dem som omhyggeligt blandes, forsøger at holde lydstyrken. Hæld vaniljesukker.
7. Dække bunden af formen pergament præcis cirkulær form.
8. Læg dejen og tromle med en ske.
9. Bage kiks ved 180 grader i 30-35 minutter.
10. Klar til at få kage ud af ovnen, er det straks vendt på bordet, de betingelser papir eller avis. Som et resultat, er ikke en småkage falme og bliver glat. Lad kagen så i 10-15 minutter.
11. Fjern derefter forsigtigt kagen fra formen igen, på papir eller gitter og lad den køle i yderligere 8-10 timer.
Vigtigt! Collect kage eller anden dessert kiks basis, efter at det er helt afkølet.
Madlavning Tips:
Det vigtigste i madlavning kiks - godt piskede æggehvider og tilføje dem med på prøve, kørte ikke ud al luften. Kiks stiger nøjagtigt på grund af den luft, der er mættet med proteiner under piskning.
Under alle omstændigheder er det umuligt at afbryde det protein den har brug for at holde en form for at være glat og skinnende, men ikke hårdt.
Vær sikker på at finkæmme melet to gange.
kan opretholdes de flere luftbobler i dejen under æltning, jo mere storslåede og højere stige småkage.
Korrekt kiks Dejen skal ikke flyde, og flydende lyd, kan du være vært for det på en ske, og det vil være i form af dias.
Form kiks med et stort behov, jo højere kofangere, jo højere stigningen småkage.
Biscuit recept ovenstående er meget velholdt. Så vi forberede det i de sovjetiske te værelser.
Du kan pakke den stramt med plastfolie og sættes i køleskabet i en uge.
Eller i fryseren i 2-3 måneder. For at frigive den kage, du har brug for at flytte det fra fryseren til køleskabet.
Denne kage kan laves med citron eller chokolade, hvis du tilføjer den citronskal af en citron eller erstatte 15-20 gram mel for den samme mængde af kakao.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!