"Hvad? Kød, selv med ananas "-? Du vil blive overrasket. Det er rigtigt! Kantonesisk køkken er berømte frugt og grøntsager kombinationer med kød. Og det er utrolig lækker!
Tender kød, der er på toppen af crunches, men indeni er meget saftigt. Det ser ud til, at porosyatinku kogt i dejen, men det skinner igennem en tyk sauce. Og faktisk stivelsen skallen er helt anderledes.
Svinekød i sursød sauce i kinesisk med ananas
Selvom ananas og nok sød frugt selv i dåse form, men det vil kun supplere fadet og give raffinement.
Vi har brug for:
Kødet af svinekød - 400 g.
Ananas ringe - 4 stk.
Sukker - 4 spsk. l.
Soja sauce - 2 spsk. l.
Ris eddike - 2 spsk. l.
Hvidvin - 100 ml
Majsstivelse - 2 spsk. l. + 5 v. l.
Egg - 1 stk.
Bulgarske peber - 1 stk.
Tomatpuré, hvidvin - 1 spsk. l.
Frisk ingefær - 1 plast.
Solsikkeolie - 0,5 glas.
fremstilling:
1. Blød, vasket og skåret i kødet obsushennuyu tre cm firkanter.
2. Nu skal du marinere kød.
I en skål hæld vin og sojasovs (1 spsk. l.), til at drive æg og kombinere alt dette med stivelse (2 spsk. l.). Slog godt, og den resulterende blanding sende kødet kvartal time.
3. På dette tidspunkt, kan du forberede påfyldning, frugt og grøntsager komponenter.
I en separat skål kombinere de resterende sojasovs, tomatpuré, eddike og sukker. Plast sugerør chop ingefær og peber og ananas ringe identiske små firkanter.
4. På et skærebræt at hælde resten af stivelsen og rul den marinerede kødstykker.
5. Da kineserne foretrækker at lave mad i en wok, ville det være rart ikke at tilbagetog fra deres traditioner.
Varm olien i det, og det stykke hurtigt sende kødstykker til brun. Det er bedst skåret delt i to partier for denne proces til alle jævnt steger 3-5 minutter.
Vær sikker på at løbende at røre på stivelse skorpe klistrer til de tilstødende stykker.
6. Ristet kød til fisk med en hulske eller wire skovle, og dræne den overskydende olie fra overfladen.
7. Fra wok, dræne olien, så kun en lille, og et par minutter til at stege den med peber ananas og ingefær. Kun et par minutter af ristning ved høj varme for at få klar terninger halv - top lidt blødt, men indvendigt forblev næsten frisk.
Grøntsager behøver ikke at stege! I kinesiske køkken, de er altid halvt færdig.
Hæld derefter dem tanke op og derefter i yderligere 2 minutter.
Varmen vil ikke skrue ned! Alt er kogt kun på høj varme - er specificiteten af den nationale madlavning.
8. Tilføj til grøntsager og kødstykker med kraftig omrøring af den resulterende varme måltid i et minut.
9. Serveres som en side parabol med ris, såvel som deres egen.
Hvis du beslutter at tjene med ris, derefter koge det bedre uden tilsætningsstoffer, bare en lille smule salt. I Kina, serveres ris i små kopper, såsom skåle.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!