Vi har ingen små børn i vores familie. Men naboerne har allerede fire børn. Derfor modtager vi undertiden mælk og babymad. Og vi fodrer til gengæld vores naboer med vores godbidder.
Og bankerne fra den mad, vi ikke smide det væk. Jeg har mange måder at anvende dem på. I dag vil jeg fortælle dig om en af dem.
Jeg koger grøntsagspuré eller pate i sådanne krukker. Jeg laver pate både af lever (kylling, kalkun) og kød (hakket kød). jeg vil vise eksempel på kødpaté.
Der er ikke noget æg på billedet, jeg glemte at sætte det, da jeg fotograferede, undskyld
🍽 HVAD DU BRUGER 🍽
* hakket kød - jeg havde en kalkun på 450 gr
* løg - 1 stk
* æg - 1 stk
*gulerod
* krydderier (salt, peber, tør dild, valgfrit - muskatnød)
👇👇👇
👩🍳 FORBEREDELSE 👩🍳
Jeg forbereder hakket kød til paten direkte i beholderen til hakket kød, efter at have fjernet papirunderlaget fra bunden.
Gulerødder gnide fint revet, fint løg hakke (eller du kan også rive det).
Kør ind et æg i denne masse, tilføje krydderier, alt er godt ælt 👇
Derefter lægge ud hakket kød i rene dåser 👇
Vi putter dåser i en gryde med en kludserviet 👇
Fylde vand på "skuldre", dække over låg og koge ved lav varme i 2 timer, tilsættes periodisk varmt vand.
Det er muligt og mindre tid (en time er nok), men jeg kan godt lide det, når løg og gulerødder koges helt.
Vi får dåser med vand, tætte vride. Vend om krukker på hovedet, dække over håndklæde og forlade indtil morgen.
Vi udtværer til brød (eller croutoner, som vores) og tjene til bordet.
Ate Paten er øm og saftig. Du kan opbevare det i køleskabet i flere uger. Praktisk i volumen: en krukke er nok til morgenmad.
Hvordan jeg lavede skumfidus af babypuré - se mine publikationer.
🙏 ALT GODT OG SUNDT 🙏
For som plus til karma ✊ Til abonnement - krammet 🙌 Jeg elsker kommentarer! Jeg vil besvare dine spørgsmål med glæde 🙏