Som barn elskede jeg Nutella-chokoladespredning. Jeg prøvede det først under perestroika, min fars søster bragte det til os fra Finland. Derefter dukkede pastaen op på det frie marked, og min interesse for den forsvandt til sidst.
For nylig mindede jeg om min barndom og rædslen om, hvordan Nutella ville have det. Da jeg så, hvor meget det kostede, besluttede jeg, at jeg hellere ville lave det selv. Og det gjorde han også. Pastaen viste sig at være lækker, men er den billigere end den købte, vil jeg fortælle dig i slutningen af artiklen.
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af Nutella chokoladespredning
Ingredienser:
- Hasselnød 110 g
- Chokolade 85% 100 g
- Hvid chokolade 50 g
- Mælk 200 g
- Sukker 20 g (kan erstattes med honning)
- Pulvermælk 30 g
- En knivspids salt
Jeg sender de stegte hasselnødder til en blender og slår, indtil de er pastaagtige. Det er vigtigt, at blenderen er kraftig nok. Jeg klarede en 800W nedsænket på 3-4 minutter.
Traditionelt er nutella lavet af hasselnødder, men du kan erstatte andre nødder.
Jeg bryder chokoladen i små stykker og smelter i et vandbad. Anbring de resterende ingredienser i en gryde, rør og kog.
Hæld chokolade- og mælkeblandingen i blenderskålen til nøddesmør. Jeg tænder blenderen og stikker massen, indtil den er glat. Det tog mig cirka 3-4 minutter.
Jeg hælder chokoladeblandingen i krukker, dækker med plastfolie i kontakt og sætter den i køleskabet. Det er vigtigt at være tålmodig og vente, indtil den køler helt ned, ellers vil pastaen være flydende.
Når massen er afkølet, kan du lave toast eller sprede den på et stykke brød. Jeg har hjemmelavet brød (opskriften er på kanalen, jeg lader den sidst i artiklen).
Det viste sig lækkert. Det var sandt værd at stanse møtrikmassen lidt længere, så pastaen var uden hasselnødder. Lad os nu beregne, hvor mange penge jeg brugte på det, og sammenlign dem med prisen fra butikken.
Priser
Jeg udførte beregningerne til priserne på onlinebutikken, mine ingrediensomkostninger er endnu lavere, da jeg køber i løs vægt. Men for sandheden af eksperimentet besluttede jeg at tage offentlige priser. Jeg beregner den nødvendige mængde ingredienser.
Hasselnød 110 rubler + chokolade 75 rubler + mælk 12 rubler + sukker 0,5 rubler + mælkepulver 27 rubler + salt 0,1 gnid. = 224,6 rubler. Jeg fik 510 g pasta, hvilket betyder, at 1 kg kommer ud i 440 rubler. En dåse nutella, der vejer 350 g, koster 409 rubler i butikken.
For mig bestemmer prisen.
Læs også: Hjemmelavet brød uden æltning