God dag og lækkert vægttab til alle!
De mest overkommelige svampe er champignons. Du vil gå til næsten enhver butik og finde friske svampe i hylderne.
Champignons kan spises som en uafhængig skål, som en sideskål og som en sauce.
For nylig tilberedte jeg efter min mening en alsidig svampefad.
Jeg spiste det som en sideskål til koteletter og brugte det som en sauce til kogte kartofler.
Resultatet er lækre og let krydret stuvede svampe.
✅Jeg havde brug for følgende produkter:
- champignons (jeg havde frosne champignons - 400 g),
- lille løg - 60 g,
- en krukke blød hytteost - 125 g (du kan bruge 10% creme fraiche, men fedtindholdet i skålen vil være højere),
- fuldkornsmel (jeg har ris) - 5 g,
- 2 fed hvidløg - 15 g
- dild og persille - 5 g,
- salt og sort peber efter smag
- olivenolie - 1 tsk - 2 g
✅Madlavning.
Hak løgene fint og steg det i en dråbe olivenolie, indtil det er gyldent.
Så sender vi svampe til løg.
Jeg havde frosne hakkede svampe, så jeg optøs dem på forhånd, drænede vandet og tilsatte løgene.
Hvis du har friske svampe, skal de skæres i skiver.
Steg svampe og løg, indtil de er ømme - ca. 7-10 minutter.
Glem ikke at salt og peber efter smag.
Når svampen er næsten klar, skal du reducere varmen til under medium, så den ikke koger.
Sæt blød hytteost fra en krukke i svampene.
Og tilsæt lidt mel, bland godt og lad svampen simre i hytteost i 5 minutter.
I slutningen tilsættes finhakket hvidløg og urter, blandes og dækkes med et låg.
Alting er klar! Resultatet er duftende svampe i en cremet sauce!
God appetit!
KBZHU pr. 100 g færdigt fad: K - 43,2, B - 4,3, F - 0,8, U - 4.