Fortsat temaet af indenlandske forberedelser til vinteren, vil jeg anbefale dig en lækker salat af kål og andre grøntsager. Det er fantastisk! Indtil foråret vil der ikke være nogen banker! Snarere skrive en recept!
fremstilling:
Så for den "Kuban" salat om vinteren, vi har brug for 1,2 kg kål, 1 kg agurker, tomater 1 kg, 0,5 kg løg, 0,5 kg gulerødder og 700 g sød peber.
Grøntsager, ren, vask og shinkuem pinde, agurker og tomater kan være skåret i store. Bland grøntsagerne sammen i en stor container. Tilsæt 1 kop vegetabilsk (solsikke) olie, 50 ml 9% eddike, 2 spiseskefulde salt og med slæden 2 \ 3 kop sukker. Put 15 7-8 peberkorn og laurbærblade. Vi forbeholder os grøntsagerne i 2-3 timer.
Derefter sætte vi en container med grøntsager over medium varme. Så snart begynder at koge, koge i 10-12 minutter, omrøring med en træspatel fra tid til anden.
Så efter ovennævnte tidspunkt, hæld yderligere 100 ml eddike 9%, igen blandes grundigt Salat "Kuban" og nedbrydes på bankerne. Krukker og låg, selvfølgelig, præ-behov for at blive steriliseret. Lukning banker wraps tæppe til afkøling (10-12 timer).
Fra nævnte mængder af bestanddele opnås 5 krukker af 1 liter. Bon appetit!